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Culinária

Arroz de Costela do Mais Você 26/04/16 – Receita Ana Maria braga

Como fazer o Arroz de Costela do Mais Você de hoje, dia 26/04/2016, confira a Receita da Ana Maria braga feita com costela de boi e arroz, que leva pimenta biquinho, bacon, cerveja preta, uma delícia. Esta receita pode ser feita também com costela de porco.

Arroz de costela da Ana Maria

  • arroz-de-costela-receita-mais-você-26-04-2016Ingredientes
  • 1 1⁄2 Kg de costela bovina limpa, recortada e temperada com sal e pimenta-do-reino
  • 1⁄2 Kg de bacon cortado em cubos médios
  • 1 cebola picada (200 g)
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 350 ml de cerveja preta
  • 1 litro de água quente
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 4 folhas de louro
  • Sálvia picada a gosto
  • 750 ml de água quente
  • 500 g de arroz parboilizado lavado
  • Pimenta biquinho em conserva
  • Cebolinha picadinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela em fogo médio e quente (que possa ir ao forno) coloque 1 ½ kg de costela bovina limpa, recortada e temperada com sal e pimenta-do-reino, ½ kg de bacon cortado em cubos médios, vá dourando, mexendo de vez em quando por cerca de 25 minutos.

Adicione 1 cebola picada, 1 colher (sopa) de alho picado e refogue até que fiquem dourados.

Acrescente 350 ml de cerveja preta, 1 litro de água quente, 1 colher (sopa) de sal, 4 folhas de louro, sálvia picada a gosto e misture.

Tampe a panela e leve ao forno alto preaquecido a 200°C por cerca de 2 horas ou até que a costela esteja cozida.

Retire a panela do forno, despeje 750 ml de água quente, 500 g de arroz parboilizado lavado, misture, tampe, volte a panela ao forno e deixe por mais 30 minutos a 200º C.

Retire do forno coloque pimenta biquinho em conserva, cebolinha picadinha a gosto, misture e sirva em seguida.

Gostou da receita de arroz de costela do Mais Você hoje, dia 26 de abril de 2016? Comente.

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