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Culinária

Bacalhau com Palmito ao Forno – Receita Fácil com Bacalhau, Batatas e Requeijão

Bacalhau com Palmito ao Forno

Delicioso, cremoso, muito bom, é assim que fica esta receita de bacalhau com palmito ao forno. Fácil de fazer, rende bem e agrada muito. Uma receita ótima para servir em dia de festa ou para visitas inesperadas. Rapidinho fica pronto o prato e sem complicações.

Confira abaixo como fazer passo a passo, os ingredientes da receita e compartilhe esta delícia com amigos.

Bacalhau com Palmito ao Forno

como-fazer-bacalhau-com-palmito-papIngredientes

  • 3 batatas médias sem casca cortadas em rodelas finas (0,5 a 1 cm)
  • + ou – 300 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
  • ½ vidro de palmito cortado em rodelas
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 100 ml de creme de leite
  • 200 ml de requeijão cremoso
  • Azeitonas sem caroço e picadas a gosto
  • Salsa picadinha a gosto
  • 1 colher das de sopa rasa de manteiga
  • 1 colher das de sobremesa de amido de milho
  • ½ xícara das de chá de leite
  • Fatias de muçarela ou queijo ralado
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

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Cozinhar AL dente as rodelas finas de batata, escorrer bem, forrar um refratário médio ( + ou – 28 x 19 cm) e reservar.

receita-de-bacalhau-com-palmito-e-batatasDoure na manteiga e um fio de azeite o alho, a cebola, acrescente o palmito, o tomate, + ou – 3 colheres das de sopa de água e deixe refogar por uns 10 minutos em fogo baixo. Acrescente o bacalhau dessalgado e desfiado, as azeitonas picadas e deixe refogar por 3 minutos. Finalize  o molho com o requeijão, o amido de milho dissolvido em ½ xícara das de chá de leite, espere engrossar mexendo sempre.

receita-de-bacalhau-com-palmitoPor útlimo, adicione o creme de leite, polvilhe a salsa e assim que levantar fervura desligue o fogo.

Espalhe este creme sobre as batatas em rodelas cozidas, regue com um fio de azeite, polvilhe queijo ralado, e leve gratinar no forno médio pré-aquecido.

Sirva com arroz e salada de folhas.

Assuntos do Artigo:
  • como fazer bacalhau palmito
  • e bacalhau com palmito e batatas no forno
  • torta de batata com bacalhau e requeijão

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