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Biomassa de Banana Verde – Como Fazer, Benefícios à Saúde

Biomassa de Banana Verde – Como Fazer, Benefícios à Saúde

biomassa-de-banana-verde-como-fazer-benefícios-A biomassa de banana verde é mais uma descoberta de cientistas benéfica à saúde e fácil de fazer. Você poderá substituir a farinha de trigo pela biomassa de banana verde  e usar como ingredientes para muitos outras receitas culinárias, como tortas, pães, sucos, vitaminas, biscoitos, molhos, enfim um ingredientes saudável e versátil.

Um alimento funcional que contém amido resistente, ou seja, que não é digerido e nem absorvido pelo intestino delgado e no intestino grosso, vai alimentar bactérias do bem, que vão atuar beneficamente no funcionamento do intestino e do organismo. São muitos os benefícios da biomassa de banana verde para nosso organismo, confira:

Benefícios da biomassa de banana verde

  • Atua no bom funcionamento do intestino;
  • Melhora o funcionamento intestinal diminuindo a absorção de toxinas e hormônios que levam ao excesso de gordura corporal.
  • Previne câncer;
  • Atua na microbiota intestinal (antes conhecido como flora intestinal);
  • Melhora o sistema imunológico;
  • Trata e previne diarreias;
  • Emagrece;
  • Controla as taxas do colesterol e triglicérides;
  • Pouco calórica, rica em fibras, promove a saciedade, ajudando emagrecer;
  • Indicado para pessoas com diabetes, com intolerância a glúten, lactose.
  • Diminui a absorção da gordura dos alimentos;
  • Previne o aumento da glicose no sangue, de baixo índice glicêmico, combate a diabetes.

A biomassa de banana verde contém vitaminas A, B1, B2, fósforo, magnésio, potássio e sódio. Confira como fazer biomassa de banana verde passo a passo:

Biomassa de banana verde

Separe 6 bananas verdes, lave-as, corte as pontas sem atingir a polpa e leve cozinhar na panela de pressão por 15 minutos cobertas com água. Retire as bananas ainda quente da panela, abra-as retirando as casas e bata a polpa da banana cozida no liquidificador ou processador até ficar numa consistência de massa. Use esta massa como ingredientes de bolos, tortas, massa de pães, sobremesas, etc…

O processo resulta numa mistura de consistência firme, podendo substituir cremes, maioneses, leite condensado no preparo de receitas.

A biomassa de banana pode ser ingerida diariamente por pessoas de todas as idades sem contra-indicação.

Pode congelar a massa de 3 a 6 meses no freezer. Guarde na geladeira por até 3 dias.

Congele pequenas porções em potes pequenos facilitando no descongelamento.

 

Como descongelar biomassa de banana verde

Para descongelar a biomassa de banana verde, tire-a do freezer e deixe na geladeira ou em temperatura ambiente até descongelar. Você terá uma massa esponjoso.

Outra dica se tiver pressa é colocar a biomassa congelada numa panela com pouca água fervente, mexer até dissolver. Bata no liquidificador para ficar uma massa lisa. Não descongele no microondas.

Veja receita de bolo de chocolate com biomassa de banana verde

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