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Culinária

Bolinho de Chuva da Lucinda Avenida Brasil: Ana Maria, Mais Você 30/07

Receita de bolinho de chuva recheado de chocolate e doce de leite da Lucinda da novela Avenida Brasil passo a passo no Mais você de 30/07/2012. Ana Maria Braga ensina fazer bolinho de chuva da Lucinda no Mais Você. Receita de vovó para a meninada nas férias.

Bolinho de Chuva Recheado

Ingredientes

  • 400 gr chocolate meio amargo picado
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • ou
  • 2 xícaras de chá de doce de leite pastoso
  • 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • ¾ xícara de chá de açúcar
  • 2 ovos
  • 350 ml de leite
  • quanto baste de óleo para fritar

Modo de preparo

Numa panela em banho-maria, derreta 400 gr chocolate meio amargo. Retire do fogo e incorpore 2 caixinhas de creme de leite, mexendo bem. Transfira para uma tigela e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro. (OBS: se quiser fazer outro recheio em uma tigela, coloque 2 xícaras de chá de doce de leite e leve para a geladeira de um dia para o outro).

Retire da geladeira e com auxílio de uma colher pequena faça bolinhas e reserve no congelador por 20 minutos apenas para firmar.

À parte, peneire 2 ½ xícara de chá de farinha de trigo com 1 colher de sobremesa de fermento em pó e ½ colher de chá de sal. Reserve.

Em uma tigela, coloque 2 colheres de sopa de margarina, ¾ xícara de chá de açúcar e 2 ovos e bata com auxilio de um batedor de arame até obter um creme fofo. Adicione a mistura seca de farinha (reservada acima), alternando com 350 ml de leite e misture bem até obter uma massa lisa. Reserve.

Passe cada bolinha de chocolate ou de doce de leite (reservada acima) na massa e frite em óleo quente (mais ou menos 155º C) até dourar. Sirva imediatamente polvilhado com açúcar e canela.

DICA

Na hora de envolver as bolinhas na massa, faça isso com auxílio de uma colher de sopa e ainda com esta colher de sopa, leve as bolinhas para o óleo quente para fritar. Com isto, as bolinhas vão ficar melhor envolvidas pela massa e o recheio não vai escapar. Não faça isso com um garfo.

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Comentários

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1 Comentário

  1. Ana esse bolinho è uma verdadeira delicia muito bom mesmo,,,assim como vc….
    recomendo, muito gostoso vcs vão gosta…tchal…

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