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Culinária

Bolinho Risoto Jogo de Panelas Receita Mais Você 23/10/14

Bolinho de Risoto Jogo de Panelas – Receita Mais Você 23/10/14

entrada-jogo-de-panelas-xii-bolinho-de-risoto-barbara-mais-você-23102014Hoje no Mais Você foi mostrado o jantar da Barbara, participante do Jogo de Panelas XII.

Entrada do Jogo de Panelas XII feito pela Bárbara ficou deliciosa, um bolinho de risoto recheado com queijo e molho pesto que todos os outros participantes adoraram.

Veja os ingredientes e como fazer passo a passo ao entrada do Jogo de Panelas de hoje, um bolinho de risoto de dar água na boca.

Este bolinho de risoto da Bárbara é feito com arroz arbório, açafrão, salsa e cebolinha e pimenta e no recheio vai queijo mussarela e pesto com nozes, manjericão, salsa e pimenta, confira a receita abaixo.

Bolinho de risoto da Barbara

Ingredientes

  • arroz arbóreo
  • queijo parmesão
  • açafrão
  • cebolinha
  • azeite a gosto
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • farinha para empanar
  • ovos

Modo de preparo

  • Refogue o arroz com cebola, azeite e alho
  • Despeje água fervente
  • Na água misture o açafrão e a cebolinha
  • Deixe a água reduzir
  • Ao longo da receita, mexa com uma colher de pau a mistura para o arroz não grudar
  • Quando o arroz estiver com uma consistência de risoto despeje todo o conteúdo em uma assadeira
  • Reserve o compartimento e espere esfriar 30 minutos
  • Em uma vasilha, use uma peneira para coar os ovos (isso faz com que o seu bolinho não fique com gosto de ovo)
  • Com a mistura em temperatura ambiente, enrole o arroz com a mão em formato de bolinho e jogue na vasilha com os ovos
  • Enrole os bolinhos na Farinha Panko
  • E frite-os com a ajuda de uma fritadeira em óleo de canola bem quente

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