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Culinária

Bolo de Chocolate e Coco Sem Lactose da Ana Maria Braga Passo a Passo

 


 

……….Delicioso bolo de coco e chocolate sem lactose, coberto com brigadeiro também sem lactose. Ótimo para quem tem intolerância a lactose (Açúcar do leite).

………..Bolo de coco e chocolate sem lactose

……….Ingredientes

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de achocolatado sem lactose
  • 1/2 xícara de açúcar light
  • 50 gramas de coco ralado parcialmente desengordurado e não adoçado
  • 1 vidro de leite de coco light
  • 4 claras
  • 2 gemas
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

……….Cobertura

  • 1 lata de leite condensado de soja
  • 3 colheres de sopa de achocolatado sem lactose
  • 3 colheres rasas de sopa de margarina light sem sal

……….Modo de preparo

  •  Coloque os ingredientes secos exceto o fermento e o coco ralado em um recipiente e, após, adicione os líquidos. Mexa com uma colher de pau até obter uma mistura homogênea.
  •  Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente.
  •  Adicione, então, o coco ralado também de forma delicada.
  • Despeje em uma forma untada com óleo e farinha e asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até que o palito fique seco.
  •  Para a cobertura, despeje o leite condensado em uma panela e misture bem com o achocolatado.
  •  Adicione a margarina em temperatura ambiente e mexa mais um pouco.
  •  Cozinhe em fogo brando, sempre mexendo, até o ponto de brigadeiro mole.
  •  Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
  •  Se desejar, salpique coco ralado e castanha-de-caju moída sobre o brigadeiro.

….Você tem intolerãncia a lactose ou conhece alguém que tenha??? Comente

Assuntos do Artigo:
  • bolo de coco sem lactose
  • bolo de coco sem leite
  • bolo de Maria
  • Bolo sorvete leite ana maria braga
  • bolo de chocolate com farinha integral e coco feito na panificadora
  • Como fazer recheio de bolo ana maria braga

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