Culinária

Bolo de Coco Finalista Concurso Mais Você 28/11/ Ana Maria

Bolo de Coco – Finalista Concurso Mais Você 28/11/2014 – Ana Maria Braga

Bolo de coco de família, bolo feito por Dona Helena no sítio em que morava, para dias importantes, ela se foi e deixou para a família a receita.

É um bolo de coco toalha felpuda, macio e saboroso que ficou entre as dez finalista no programa da Ana Maria Braga dia 28/11/2014.

bolo-de-coco-de-família-concurso-mais-você-melhor-bolo-28112014Bolo de coco

Ingredientes

Massa

  • 5 gemas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 g de margarina
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 vidro (a mesma medida do leite de coco) de leite de vaca (200 ml)
  • 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 claras batidas em neve
  • 1 copo (tipo de requeijão) de açúcar
  • 1 pacote de coco ralado (100 g)
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 vidro (a mesma medida do leite de coco) de leite de vaca (200 ml)

Glacê

Massa do bolo de coco

1 – Numa batedeira coloque 5 gemas, 3 xícaras (chá) de açúcar, 200 g de margarina e bata bem até formar um creme amarelo. Adicione 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 vidro de leite de coco, 1 vidro (a mesma medida do leite de coco) de leite de vaca, 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó e bata bem. Desligue a batedeira, acrescente 5 claras batidas em neve e misture delicadamente.

2 – Transfira a massa para uma forma redonda de fundo falso (30 cm de diâmetro X 6 cm de altura), untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 1 hora.

Glacê

3 – Coloque numa panela 1 copo (tipo de requeijão) de açúcar, 1 pacote de coco ralado, 1 vidro de leite de coco, 1 vidro (a mesma medida do leite de coco) de leite de vaca e leve ao fogo médio por 5 minutos.

Montagem

4 – Com um garfo, fure o bolo quente e regue com o glacê de coco ainda quente para penetrar no bolo. Desenforme e deixe esfriar. Sirva em seguida.

Para ver os demais bolos finalistas do concurso Mais Você entre no site da Ana Maria Braga CLICANDO AQUI.

Gostou da receita de bolo de coco, um dos dez finalistas do concurso do melhor bolo caseiro no Mais Você? Comente.

Assuntos do Artigo:
  • concurso bolo feio

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