Culinária

Bolo de Mandioca Coco Mais Você 28/11 Concurso Ana Maria

Bolo de Mandioca, Coco e Leite condensado – Mais Você 28/11/2014 Finalista concurso da Ana Maria

Hoje no Mais Você foi anunciado a finalista do Concurso de O melhor bolo caseiro do Brasil,o vencedor foi um bolo de banana diferente.

Entre os dez finalistas, estava este bolo de mandioca que vamos dar a receita aqui, um bolo de mandioca, aipim ou macaxeira muito bom, com coco fresco, leite condensado delicioso.

Veja como fazer esta receita de bolo de mandioca, aipim ou macaxeira, uma das finalistas do concurso da Ana Maria Braga e surpreenda na cozinha.

macaxeira-bolo-de-mandioca-com-coco-e-leite-condensado-concurso-mais-você-Bolo de mandioca

Ingredientes

  • 2 kg de macaxeira ralada no ralo fino (aipim)
  • 400 g de coco fresco ralado e batido no liquidificador com 2 copos (tipo de requeijão) de água filtrada
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga com sal em temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • erva doce e cravo a gosto
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • erva doce e cravo, canela em pó a gosto

 Modo de preparo

1 – Coloque numa tigela 2 kg de macaxeira ralada no ralo fino, 400 g de coco fresco ralado e batido no liquidificador com 2 copos (tipo de requeijão) de água filtrada, 2 latas de leite condensado, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 200 g de manteiga com sal em temperatura ambiente, 1 pitada de sal, erva doce e cravo a gosto e misture bem com uma colher de pau.

2 – Unte um tabuleiro retangular (32 cm X 24 cm X 5 cm de altura) com ½ xícara (chá) de açúcar, erva doce e cravo, canela em pó a gosto e leve ao fogo médio até caramelar. Despeje a massa (feita acima) no tabuleiro e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 1 ½ hora. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em cubos e sirva em seguida.

Para ver o bolo vencedor do concurso CLIQUE AQUI.

Escreva seu comentário sobre este bolo de mandioca, um dos dez finalista do concurso da Ana Maria Braga.

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