Culinária

Bolo de Nozes Macio com Calda de Laranja e Especiarias – Receita Fácil com PAP

Bolo de Nozes Macio com Calda de Laranja 

Uma iguaria com sabor inesquecível, receita sofisticada para momentos especiais com pessoas especiais, é assim que denominaaaaamo esta receita de bolo de nozes molhadinho com uma calda que leva canela, cravo, casca de laranja.

Fácil e rápido de fazer, o bolo de nozes leva especiarias, nozes e é coberto com uma calda saborosa e  rápida de fazer. Confira abaixo os ingredientes e como fazer passo a passo este bolo de nozes com calda.

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Bolo de Nozes

Ingredientes da Massa

  • 5 ovos
  • 1⁄2 xícara das de chá rasa de açúcar
  • 2 colheres das de sopa de licor ou conhaque
  • Raspas da casca de 1 laranja
  •  Suco de 1 laranja
  • 1⁄2 colher das de chá de canela em pó
  • 1⁄2 colher das de café de cravo moído
  • 1 colher das de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher das de sopa de fermento em pó
  • 3⁄4 xícara das de chá de farinha de rosca
  • 150 g de nozes

Calda de Especiarias

  • 2/3 xícara das de cháde açúcar
  • 150 ml de água
  • 4 cravos
  • 1 casca de canela
  • Suco de 1 laranja
  • 1 fatia de casca de laranja
  • Nozes para decorar

Modo de preparo da calda

Leve ao fogo em uma panela a água com o açúcar, a canela em casca, os cravos da índia, o suco da laranja e a casca e deixe apurar em fogo médio por em média 5 mintuos ou até ficar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo, retire as especiarias e regue o bolo quente.

Modo de Preparo a Massa

Coloque em um recipiente 5 gemas, o licor, o suco de 1 laranja e as raspas da laranja e bata bem com fue até formar espuma. Reserve.

Bata as claras em neve e reserve.

No liquidificador ou processador bata o açúcar, as nozes, a farinha de trigo, o cravo em pó, a canela em pó, a farinha de rosca e o fermento em pó, até triturar todas as nozes.

Junte esta mistura com as gemas batidas com o licor e a laranja e misture delicadamente as claras em neve.

Leve assar a massa do  bolo de nozes em uma forma média untada e enfarinhada em forno 180°C pré-aquecido por em média 40 minutos ou até começar a dourar.

Retire o bolo assado do forno, fure-o com um garfo e regue o bolo quente com a calda quente e deixe esfriar.

Decore com nozes e sirva.

Retire do forno e com um palito faça furos em toda a superfície do bolo. Com o bolo ainda quente regue a calda quente e espere esfriar. Desenforme o bolo depois de frio e decore com nozes picadas. Sirva em seguida.

Comente a receita do bolo de nozes com calda de especiarias.

Assuntos do Artigo:
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