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Culinária

Camarão na Moranga – Receita Fácil Passo a Passo

Veja como fazer camarão na moranga passo a passo, uma receita fácil e prática de fazer para servir com arroz branco e salada de folhas.

Esta receita de camarão na moranga leva requeijão, camarão médio, podendo ser usado o menor também, e temperos comuns como alho, cebola, salsa ou coentro,  azeite, pimenta e tomates. Confira a receita do camarão na moranga passo a passo abaixo.

Camarão na moranga

camarão-na-moranga-receita-fácil-2Ingredientes

  • 1 moranga  pequena, com  + ou – 2 kg
  • 500 gr de camarão médio limpo e temperado com alho, limão, sal e pimenta
  • 5 dentes de alho
  • 1 cebola média
  • 2 tomates grandes sem pele e sem sementes
  • ½ xícara das de chá de molho de tomate peneirado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa ou coentro picadinho
  • 1 vidro pequeno de palmito
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 ml)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara das de chá de Caldo de camarão (feito com a cabeça e cascas do camarão)

Modo de preparo

camarão-na-moranga-receita-fácil

Limpe a moranga, retirando toda a semente, pincele uma mistura com azeite, sal, pimenta e 2 dentes de alho por dentro e fora da abóbora. Embrulhe num papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por em média 1 hora.

Molho de camarão

Tempere o camarão com 1 dente grande de alho amassado, pimenta, sal e suco de 1 limão.

Doure no azeite o alho e a cebola, acrescente o tomate sem pele e sem sementes, abafe e deixe amolecer o tomate. Adicione o molho de tomates, o caldo de camarão caseiro (opcional), o palmito e refogue bem, deixando um molho encorpado. Coloque o  camarão temperado no final para não ficar borrachudo. Assim que o camarão ficar rosado, o que leva no máximo 2 minutos acrescente o requeijão, o creme de leite e a salsa.

Coloque o molho de camarão na moranga, polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco e salada de folhas.

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