Culinária

Canjiquinha com Frango e Couve – Receita Passo a Passo

 Canjiquinha com Frango e Couve – Receita Passo a Passo

canjiquinha-com-frangoReceita de canjiquinha com frango e couve passo a passo. Veja como fazer deliciosa canjiquinha de frango com couve, muito boa e saudável. Prato principal que pode ser servido sózinho ou com arroz branco.

Receita de canjiquinha com frango ou quirera de milho com frango, comida caseira e fácil de fazer, sabor de casa nas refeições. Confira receita de canjiquinha com frango.

Canjiquinha com Frango

Ingredientes

  • 250 gr de quirera ou milho seco bem quebrado
  • 2 litros de caldo de galinha (1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 2 litros de água fervente)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de frango cortado a passarinho e temperado com sal, alho, pimenta a gosto e suco de 1 limão
  • óleo suficiente para fritar
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de chá de colorau
  • 6 folhas de couve rasgada

Modo de preparo: numa panela de pressão coloque a quirera, metade do caldo de galinha. Após pegar pressão cozinhe por mais 25 minutos. Reserve.

Numa frigideira frite o frango em fogo médio com óleo bem quente,. Quando os pedaços estiverem dourados, retire-os do fogo e reserve.

Numa outra panela com óleo, doure a cebola e o alho. Junte o colorau, o orégano e o caldo de galinha (reservado acima).

Quando ferver, adicione o frango frito e a quirera já cozida e cozinhe por 15 minutos mexendo de vez em quando. Corrija o sal e finalize com a couve rasgada.

Sirva sozinho ou com arroz branco feito na hora e salada de folhas com tomates.

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