Culinária

Cobertura para Panetone Receitas Merengue, Marzipã, Cubrele, Chocolate

Cobertura para panetone – Receitas de Merengue, Marzipã, Cubrele, Chocolate

cobertura-para-panetone-receitasNas festas de Natal,  o que não pode faltar são os panetones. Se você vai fazer seus panetones em casa ou resolveu ganhar um dinheiro extra fazendo panetones para vender e está procurando novas dicas de coberturas, confira então algumas delas que separamos para você.

São receitas de cobertura para panetone fáceis de fazer e muito saborosa, que mudam também o visual do seu panetone. Veja o passo a passo de receitas de cobertura para panetone de merengue, marzipã, amêndoas, castanha de caju e como não poderia deixar de ser, de chocolate branco e meio amargo.

Cobertura para Panetone

   Ingredientes

Merengue

  • 3 claras
  • 180 gr de açúcar de confeiteiro
  • 180 gr de castanha de caju inteira

Marzipã

  • 1 xícara de c´á de amêndoa sem pele
  • 1 colher de café de essência de amêndoa
  • 1 clara de ovo
  • Açúcar de confeiteiro até dao o ponto de creme

Cumbrele de Amêndoas

  • 120 gr de açúcar
  • 120 gr de farinha de trigo
  • 120 gr de farinha de amêndoas
  • 2 gr de sal
  • 120 gr de manteiga gelada em cubos

Castanha de Caju

  • 60 g de clara
  • 120 gr de açúcar confeiteiro peneirado
  • 150 gr de castanha de caju picada

Farinha de amêndoas

  • 60 gr de clara
  • 120 gr de açúcar confeiteiro peneirado
  • 150 gr de farinha de amêndoas

Chocolate

  • 250 gr de chocolate meio amargo picado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de licor de sua preferência
  • Confeitos, flor comestível para decorar

Modo de preparo

Merengue

Bata as claras em neve numa batedeira. Adicione 180 gr de açúcar de confeiteiro e bata até a consistência de merengue. Desligue a batedeira e adicione a castanha de caju inteira. Cubra o panetone com esta cobertura e leve ao forno por + ou – 5 minutos ou até secar um pouco a cobertura.

Marzipã

Bata no liquidificaor as amêndoas, misture a essência e as claras. Acrescente o açúcar de confeiteiro até dar o ponto de creme. Espalhe sobre o panetone e leve ao forno por cinco minutos. Decore com confeitos a gosto, deixe esfriar e embale.

Cumbrele de Amêndoas

Coloque num recipiente 120 gr de açúcar, 120 gr de farinha de trigo, 120 gr de farinha de amêndoas e sal e misture. Adicione 120 gr de manteiga gelada em cubos e com o auxilio de uma colher misture até formar uma farofa. Cubra o panetone já assado e leve ao forno por + ou – 5 minutos ou até secar.

Castanha de Caju

Modo de preparo

Bata numa batedeira as claras em ponto de neve. Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado até formar um merengue. Com uma espátula adicione castanha de caju picada. Cubra o panetone já assado e leve ao forno por + ou – 5 minutos.

Para a farinha de amêndoas

Bata numa batedeira as clara em neve e acrescente açúcar confeiteiro peneirado até formar um merengue. Com uma espátula misture a farinha de amêndoas. Cubra o panetone já assado e leve ao forno por + ou – 5 minutos.

Cobertura para panetone de chocolate

Num recipiente leve ao microondas as 250 gr de chocolate meio amargo, seguindo as orientaçãoe da embalagem do chocolate. Adicione a caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de licor e misture delicadamente. Deixe esfriar um pouco e cubra o panetone com este ganache. Decore com confeitos, flor comestível, raspas de chocolate ou outra decoração a gosto. Deixe esfriar e sirva ou embale para vender.

Dica – esta receita de cobertura para panetone de chocolate, pode ser feita com chocolate branco e decorado com frutas secas, nozes, amêndoas e castanhas, cerejas. Use a criatividade ao fazer a cobertura para panetone.

Para fazer açúcar de confeiteiro, bata o açúcar refinado no liquidificador até ficar bem fino, como o açúcar de confeiteiro.

Escreva seu comentário sobre a cobertura para panetone.

Assuntos do Artigo:
  • cobertura para panetone
  • coreografia marzipa

Comente Via FaceBook

Comentários


Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

Seja o primeiro a comentar!

Por gentileza, se deseja alterar o arquivo do rodapé,
entre em contato com o suporte.