Culinária

Como Fazer Flor de Cebola – Receita, Temperos Usados e Nutrientes

A cebola é um vegetal usado na culinária como tempero, alimento e como ingrediente terapêutico na medicina doméstica. Rica em vitaminas como A, B1, B2, B5 e C, fibras além de minerais como fósforo, potássio, cálcio, silício, sódio, ferro e cloro, ela é muito benéfica à saúde. Entre muitos dos seus benefícios, a cebola tem uma substância chamada glucoquinina que funciona no nosso organismo como insulina vegetal, o que a torna ótima para combater e ajudar tratar Diabetes.  No tratamento contra gripes, para afinar o sangue, como antioxidante, para emagrecer, no combate da anemia, queda de cabelo, como diurética e no tratamento da pele a cebola é reconhecida como aliada.

Hoje vamos ensinar como fazer uma flor de cebola deliciosa, saborosa e fácil de fazer que vai deixar até quem não aprecia tanto cebola, com água na boca. Confira o passo a passo de como fazer flor de cebola, que pode ser feita com a cebola branca, roxa ou amarela.

Flor de Cebolareceita-de-flor-de-cebola-temperos-

Ingredientes

  • 3 cebolas roxas descascadas
  • 3 cebolas brancas descascadas
  • 5 colheres das de sopa de azeite
  • 3 colheres das de sopa de vinagre balsâmico
  • Salsa bem picadinha
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Corte uma faca cada cebola fazendo 8 cortes transversais sem chegar até o fim, deixando as pétalas de cebolas presas pela parte inferior.

Num saco plástico coloque as cebolas com as 5 colheres das de sopa de azeite, 3 colheres das de sopa de vinagre balsâmico, a salsa, o sal e pimenta-do-reino moída a gosto, misture e deixe pegar gosto de 20 a 30 minutos.

Num refratário coloque as cebolas com a parte inferior para cima, espalhe sobre elas os temperos no qual ficaram de molho, cubra o refratário com papel alumínio e leve assar em forno alto pré-aquecido a 200°C por cerca de ½ hora.

Sirva quente com as pétalas para cima, como uma flor aberta como acompanhamento para assados ou churrasco.

Gostou da receita de flor de cebola? Comente aqui no blog Essas e Outras.

Assuntos do Artigo:
  • flor da cebola é tempero?
  • flor para fazer tempero?

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