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Culinária

Cookies Chocolate Ana Maria Braga: receita biscoito Mais Você 10/01/13

Receita de cookie de chocolate da Ana Maria Braga no Mais Você de 10/01/2013 passo a passo.

Receita de cookies de chocolate do Mais Você. Cookies de chocolate da Ana Maria Braga. Biscoito doce que sai do congelador e vai direto ao forno. Receita Mais Você de 10/01/2013 de cookie de chocolate. Bolachinhas de chocolate da Ana Maria Braga. Cookies que são congelados antes de assar.

Cookies de Chocolate

Ingredientes

  • 35 gr de manteiga (2 colheres de sopa)
  • 160 gr de chocolate meio amargo (1 xícara de chá)
  • 1 ovo
  • 80 gr de açúcar (½ xícara de chá)
  • 35 gr de farinha de trigo peneirada (4 colheres de sopa)
  • 1 colher de sopa de cacau em pó peneirado
  • 100 gr de chocolate branco picado (¾ xícara de chá)

 

 

Modo de preparo: coloque em uma panela em banho-maria 35 gr de manteiga, 160 gr de chocolate meio amargo e misture até o chocolate derreter.

Em uma batedeira, coloque 1 ovo e 80 gr de açúcar e bata até formar um creme. Com a batedeira ligada, adicione o chocolate derretido (feito acima) e bata até ficar homogêneo.

Desligue a batedeira, acrescente 35 gr de farinha de trigo peneirada, 1 colher de sopa de cacau em pó peneirado e misture bem. Adicione 100 gr de chocolate branco picado e misture.

Coloque a massa (feita acima) em um saco plástico e enrole formando um cilindro com 4 cm de diâmetro. Leve o cilindro de chocolate para o freezer por 3 horas.

Na hora de assar, desembrulhe e corte o cilindro de chocolate em discos com 1 cm de espessura.

Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e coloque os cookies sobre uma grade. Sirva em seguida.

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Comentários

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3 Comentários

  1. manu disse:

    Ola queria lembrar a frase que a Ana Maria Braga, citou hj no finalzinho do programa… Falava ao quee demora a se comprometer e nao lembro restante… Parece que ela falou que era de charlie alguma coisa

  2. Náyra Barroso disse:

    Adorei a receita de hoje e estou pensando em fazer os cookies para vender na faculdade… Gostaria de saber como faço para armazená-los por mais de 1 dia. Guardo-os na geladeira, freezer ou em temperatura ambiente? Preciso saber pois não tenho como fazê-los todos os dias.. Se pudesse fazer em maior quantidade e armazenálos, seria melhor pra mim!! Me responda assim que ler, por favor 🙂 Obrigada.

    • Graci disse:

      Oi Náyra,
      Você pode fazê-los, congelar e só assar depois. Creio que no freezer eles podem ficar por algum tempo mais.
      Se estiverem assados, guarde-os em pote tampado, em temperatura ambiente longe de umidade e luz do sol por + ou – uma semana.
      Espero ter ajudado.
      Graci.

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