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Culinária

Creme de Ervilha – Nutritivo e Bom para Esquentar a Noite

Veja como fazer Delicioso Creme de Ervilha, prato Nutritivo e Bom para Esquentar a Noite fria d einverno ou repor energias e nutrientes.

Foto Blog Sabores da Alma.

Aprenda fazer este maravilhoso creme de ervilha. Muito saudável e nutritivo. Ótimo para aquecer nos dias mais frios.

A ervilha é um grão, uma leguminosa, rico em ferro, que pode substituir em parte o feijão em uma refeição.

As ervilhas podem ser usadas ferscas ou secas. As ervilhas secas precisam de um tempo maior de cozimento.

Com alto teor de proteinas, as ervilhas verdes frescas são excelente fonte de pectina e fibras soluveis, ajudando a controlar os niveis do colesterol no sangue.

Confira a receita  de creme de ervilha passo a passo e comente.

 

Ervilhas frescas.

 

………..Creme de ervilha

……….Ingredientes

  • 2 cebolas cortada em pedaços pequenos
  • 2 cenoura média cortada em pedaços pequenos
  • 1/4 de talo de salsão
  • 1/4 de talo de alho-poró
  • 2 dentes de alho picado
  •  cheiro verde a gosto
  •  1,5 litro de água
  • Pimenta a gosto
  •  500 gramas de ervilha congelada
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  •  200 gramas de batata cortada em cubos
  •  1 colher de chá de sal
  •  200 ml de creme de leite

 

Ervilhas secas.

 

           Modo de preparo

  • Em uma panela doure na manteiga o alho, a cebola, acrescente a água, as batatas, o salsão, o alho-poró, o sal, a pimenta e as ervilhas. Deixe cozinhar em fogo baixo após a fervura até amaciar as ervilhas.
  • Bata no liquidificador o caldo adquirido. Leve novamente ao fogo, acrescente o creme de leite e quando levantar fervura apague o fogo. Salpique cheiro-verde. Sirva quente.

……….Opcional – bacon frito, queijo ralado e torradinhas.

             Se desejar um creme mais fino ou mais grosso, acrescente ou diminua a água.

     Gostou da receita??? Deixe seu comentário.

Assuntos do Artigo:
  • creme de ervilha
  • ervilha
  • ervilha seca como preparar

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