Culinária

Lasanha de Berinjela com Atum em Lata e Muçarela – Receita Fácil e Econômica com Berinjela

Lasanha de Berinjela com Atum em Lata

Berinjela frita é muito bom, mas é calórica se for frita em muito óleo. A dica é grelhar passada na farinha de trigo ou fritar em pouco óleo com a frigideira tampada, passadas na farinha de trigo, no ovo ou leite e depois na farinha de rosca. Foi assim que foi preparada esta receita de lasanha de berinjela com atum, uma delícia, econômica e fácil de fazer.

Veja como fazer e ingredientes desta receita de lasanha de berinjela com atum em lata, uma versão mais rápida e econômica da receita, com molho de tomate pronto e atum em lata, uma receita com ingredientes que temos em casa. Veja abaixo passo a passo.

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Lasanha de berinjela com atum

Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 1 fio de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picadinha
  • 1 sachê de molho de tomate
  • 10 azeitonas pretas picadas sem caroço
  • 200 gramas de muçarela fatiada

Para empanar

  • Farinha de trigo
  • 2 ovos ou leite
  • Farinha de rosca

Modo de preparo

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Retire as cascas das berinjelas, corte-as em fatias finas, de em média 0,50 cm e coloque de molho em água e sal por 10 minutos. Escorra bem, passe cada uma delas na farinha de trigo, no ovo ou leite e na farinha de rosca e frite-as em pouco óleo, em frigideira antiaderente e tampadas até amolecer e dourar. Reserve.

Em uma panela doure no azeite os dentes de alho amassados, a cebola, acrescente o molho de tomates, o atum, as azeitonas, acerte o sal, acrescente ¼ de xícara das de chá de água e deixe levantar fervura. Desligue o fogo e reserve.

Montagem

Em um refratário coloque metade das fatias de berinjela fritas, metade do molho e metade da muçarela.

Acrescente o restante da berinjela frita, o restante do molho e finalize com a muçarela.

Leve ao forno para aquecer e derreter a muçarela.

Sirva com salada de folhas.

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1 Comentário

  1. samanta disse:

    muito bom para a saude eu vtenho colesterol alto vou experimentar obrigda pela dica

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