Culinária

Macarrão com Couve flor, Atum e Vagem – Receita de Massa Rápida e Nutritiva

Macarrão com Couve flor, Atum e Vagem

Ficou uma delícia, a tentativa de misturar numa mesma receita vários nutrientes e ter um prato completo resultou nesta gostosa receita de macarrão com couve flor, atum sólido e vagem. Temos a proteína do peixe, as vitaminas e minerais da vagem e da couve flor, além de variações que podemos fazer na receita, acrescentando sementes ou castanhas trituradas, que além de dar crocância ao prato enriquece de nutrientes.

Veja como fazer este saboroso macarrão com couve flor, atum e vagem passo a passo, uma receita fácil, rápida de fazer e com gosto de quero mais. A dica para quem quer emagrecer é fazer a porção menor, para evitar exageros. Veja como fazer esta Receita de Massa Rápida e Nutritiva com vegetais e proteína.

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Macarrão com couve flor

Ingredientes

  • 250 gr de macarrão parafuso
  • 1 lata de atum sólido
  • 1 couve flor pequena
  • 1 xícara das de chá de vagem lavada e picada
  • 2 colheres das de sopa de óleo
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola média picada
  • 10 azeitonas inteiras ou sem caroço picadas
  • Salsa a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Colocar ferver água para o cozimento do macarrão. Assim que ferver colocar o macarrão e cozinhar Al dente.

Cortar a couve flor em buques, retirar a pele dura do caule e deixar de molho em água com vinagre por 5 minutos para limpar bem. Escorrer a couve flor e lavar em água corrente. Reservar. Lavar e cortar a vagem e reservar.

Em uma panela dourar no óleo a cebola picadinha e os dentes de alhos amassados, acrescentar a couve flor e a vagem e deixar amaciar levemente, sem amolecer demais. Adicionar o atum sólido, as azeitonas picadas, o sal, a pimenta e a salsa, misturar tudo muito bem e juntar com o macarrão cozido. Regar com azeite a gosto e servir quente.

Escreva sua dica e comentário sobre como fazer macarrão com couve flor, atum e vagem.

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