Culinária

Maminha no Leite Ana Maria Braga Receita Mais Você 02/03/

Maminha no Leite Ana Maria Braga  Receita Mais Você 02/03/2015

Hoje no Mais Você Ana Maria Braga ensinou fazer uma receita de maminha ao molho cremoso, ou seja, maminha feita no leite, uma delícia imperdível que você pode fazer ainda hoje para seu almoço. Veja como fazer passo a passo esta maminha ao molho cremoso do Mais Você e arrase na culinária. Aprenda mais esta receita de carne dsa Ana Maria Braga.

Você pode servir esta carne com arroz, batatas ou num sanduíche. Este molho pode ser servido também com outras carnes.

Maminha ao molho cremoso

maminha-ao-molho-cremoso-mais-você-02032015Ingredientes

  • 1 peça de maminha (mais ou menos 900 gr)
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo (15 ml)
  • ½ colher (sopa) de manteiga
  • 750 ml de leite quente
  • 2 xícaras de chá de cebola picada (270 gr)
  • 2 colheres de sopa de alho amassado
  • 250 ml de leite quente
  • alcaparras picadas a gosto

Modo de preparo

1 – Com uma faca afiada retire a gordura de 1 peça de maminha (mais ou menos 900 gr) e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

2 – Numa panela em fogo alto coloque 1 colher de sopa de óleo, ½ colher de sopa de manteiga e DOURE BEM a maminha (já temperada). Adicione 750 ml de leite quente, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, virando a maminha na metade do tempo.

3 – Retire a maminha da panela e deixe esfriar (mais ou menos 10 minutos). Volte a panela ao fogo e deixe o leite reduzir até ficar bem encorpado. Acrescente 2 xícaras de chá de cebola picada, 2 colheres de sopa de alho amassado e refogue (mais ou menos 10 minutos). Adicione 250 ml de leite quente e misture.

4 – Transfira o molho para o liquidificador e bata. Desligue o liquidificador, acrescente as alcaparras picadas a gosto e misture.

5 – Corte a carne em fatias finas, volte para a panela, despeje o molho e aqueça ligeiramente. Sirva a seguir como recheio de sanduiche ou com salada verde.

Gostou da receita de maminha ao leite da Ana Maria Braga no Mais Você de hoje, dia 03 de março de 2015? Comente.

Assuntos do Artigo:
  • receita da ana maria Carne no leite

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