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Culinária

Massa de Pizza Integral – Receita Fácil, Rápida e Saudável de Pizza

Massa de Pizza Integral 

Preferir alimentos integrais é uma decisão sábia, saudável da dieta equilibrada. A opção integral de pães e massas fornece mais nutrientes e fibras, melhorando nossa alimentação diária, garantindo a saúde do nosso corpo.

A pizza normalmente é um alimento calórico, mas se preparada com ingredientes saudáveis, poucos calóricos, menos gordurosos e integral, vamos ter um alimento mais saudável que pode ser saboreado as vezes e com moderação. Confira abaixo como fazer e ingredientes da massa de pizza integral.

Massa de pizza integral

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Ingredientes

  • 3 xícaras das de chá de farinha de trigo integral
  • 5 colheres das de sopa de azeite
  • 1 ovo
  • ¾ de xícara das de chá de água
  • 1 colher das de chá de sal
  • 1 colher das de chá de açúcar
  • 1 colher das de chá de fermento seco ou fermento em pó.

Modo de preparo

Massa de pizza integral com fermento biológico seco

Dissolva o fermento biológico seco na água morna, acrescente o ovo, o óleo, o açúcar, o sal e aos poucos a farinha de trigo integral, amassando bem até soltar das mãos. Se necessário coloque mais farinha aos poucos, deixando a massa macia e sem grudar nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com rolo e forre uma forma grande de pizza, levando pré-assar em forno médio por + ou – 10 minutos.

Massa de pizza integral com fermento em pó

Em uma tigela misture a farinha de trigo integral, o fermento em pó, o açúcar e o sal. Adicione o ovo, o óleo e aos poucos a água fria e misture bem a massa até soltar das mãos. Se necessário colocar aos poucos mais farinha de trigo integral.

Abrir a massa com rolo e forrar uma forma de pizza grande. Levar assar em forno médio pré-aquecido por 10 a 15 minutos.

Cobrir a massa com molho de tomates e a cobertura de sua preferência.

Dicas de coberturas saudáveis

Escarola refogada/brócolis no alho/ abobrinha em fatias finas grelhadas/ berinjela refogada.

Qualquer um dos vegetais citados acima com uma camada fina de mussarela.

Cobertura de atum sólido com cebola fatiada, frango desfiado com queijo cremoso light, etc….

Gostou da receita da massa de pizza integral e das dicas de recheio saudáveis e menos calóricos? Comente aqui no blog EssaseOutras.

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