Culinária

Massa do Joaquim no Mais Você 05/03/15 Receita Ana Maria

Massa do Joaquim no Mais Você 05/03/2015 Receita Ana Maria Braga

Joaquim, o Enrico da novela Império, fez uma massa com pesto muito bom no Mais Você de hoje, dia 05/03/2015. Com fettuccini, o molho pesto foi servido a La Joaquim.

Na receita da massa do Joaquim no Mais Você, vai manjericão, limão siciliano, pinoli, azeite, burrata (mussarela de búfala mais cremosa), queijo parmesão, uma delícia.

Aprenda a receita da massa do Joaquim mostrada no programa da Ana Maria Braga de quinta-feira, dia 05 de março de 2015.

Massa do Joaquim Mais Você

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Molho

  • 2 dentes de alho pequeno
  • 1 maço de folhas de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado
  • 2 colheres de sopa de água
  • 100 gr de queijo parmesão ralado
  • 50 gr de pinoli (ou castanha de caju)

Massa do Joaquim

  • 500 gr de fettuccine
  • suco de ½ limão siciliano
  • 1 fio de azeite
  • Montagem
  • 1 burrata

Modo de preparo

Molho

Num liquidificador coloque 2 dentes de alho pequeno, 1 maço de folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara de chá de azeite, 1 colher de sopa de óleo de gergelim tostado, 2 colheres de sopa de água, 100 gr de queijo parmesão ralado, 50 gr de pinoli (ou castanha de caju) e bata até formar uma pasta. Desligue o liquidificador e reserve.

Massa do Joaquim

Coloque numa panela com bastante água fervente 500 gr de fettuccine e cozinhe por 8 minutos. Retire do fogo e escorra. Transfira o fettuccine (já cozido) para um refratário, adicione suco de ½ limão siciliano, 1 fio de azeite e misture.

Montagem

No prato de servir coloque 1 burrata, em volta do prato o fettuccine e sobre a massa o molho pesto. Sirva em seguida.

Gostou da receita da massa do Joaquim no Mais Você de hoje, dia 05/03/2015 no programa da Ana Maria Braga? Comente.

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