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Culinária

Molho Abóbora Ana Maria Braga: receita Mais Você 10/04/2013

Molho abóbora Ana Maria Braga: receita Mais Você 10/04/2013

molho-tomate-ana-maria-bragaMolho abóbora Ana Maria Braga – Veja como fazer delicioso molho de tomate da Ana Maria Braga no Mais Você de 10/04/2013.

Com o preço alto do tomate vamos aprender fazer molho abóbora Ana Maria Braga saboroso e nutritivo, feito com abóbora moranga. Além de ficar econômico, o molho tomate Ana Maria Braga vai ficar saudável e cheio de vitaminas. Confira receita de molho abóbora Ana Maria Braga passo a passo.

Confira dica de como substituir o tomate na cozinha. Dicas de culinária da Ana Maria Braga.

Molho de tomate com abóbora

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média picada (150 gr)
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 500 gr de abóbora-moranga em cubos médios (= R$ 0,50)
  • 1 lata de extrato de tomate (350 g) (= R$ 3,00)
  • 520 gr de molho de tomate pronto (= R$ 1,69)
  • 1 litro + 250 ml de água
  • 2 galhos de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo: em uma panela aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1 cebola média picada e 1 colher de sopa de alho picado até murchar.

Acrescente 500 gr de abóbora em cubos médios, refogue rapidamente e junte 1 lata de extrato de tomate (OBS: reserve 2 colheres de sopa do extrato para adicionar no final da receita), 500 gr de molho de tomate pronto, 1 litro + 250 ml de água, 2 galhos de manjericão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e cozinhe por 30 minutos.

Retire os galhos de manjericão, transfira o molho para o liquidificador e bata bem até formar uma mistura homogênea. Volte o molho para a panela, acrescente as duas colheres de sopa de extrato de tomate (reservada acima), acerte o sal e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e sirva.

Obs:

  • Rendimento: 2,3 kg
  • Custo da nossa receita: R$ 8,50
  • Preço de 1 kg de abóbora-moranga: R$ 1,00
  • Preço de 1 kg de tomate: R$ 9,80
  • Para fazer esta receita só com tomates, sem abóbora, usaríamos 3 kg de tomate.

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