Culinária

Paella Espanhola Mais Você Super Chef Receita Ana Maria

Paella Espanhola Mais Você Super Chef Receita Ana Maria Braga 03/09/2014

paella-espanhola-de-andré-marques-super-chef-mais-você-André Marques serviu uma receita de Paella espanhola no Super Chef 2014 que deixou todo mundo de água na boca. Como fazer esta delícia em casa, queais os ingredientes e o passo a passo você vai ver aqui na receita do Mais Você.

Confira todos os ingredientes e aprenda fazer a Paella espanhola feita pelos chefs Guga Rocha e Monique Gabiatti no Super Chef 2014.

Paella Espanhola cheia de frutos do mar, arroz, frango, muito saborosa e feita pelos chefs Guga Rocha e Monique Gabiatti.

Receita de Paella espanhola

Ingredientes

  • 1 kg de arroz carnaroli
  • 10g de açafrão
  • 4 cebolas
  • 1 cabeça de alho
  • 1 colher de sopa de páprica picante
  • 1 kg de camarão (reservar as cascas)
  • 1 kg de mexilhão
  • 1 kg de rã
  • 1 kg de picanha suína
  • 500gr de coxinha da asa do frango (drumet)
  • 500gr de calabresa defumada
  • 1 kg de lula
  • 1 kg de robalo
  • 500gr de vagem francesa
  • 500gr de ervilhas frescas
  • 1 kg de polvo
  • 2 latas de tomate pelati
  • 4 pimentões vermelhos
  • sal, pimenta e azeite a gosto

Modo de preparo

  • Dore a cebola e alho picado no azeite
  • Dore a linguiça, a carne de porco, o frango a rã
  • Adicione o arroz e refogue. Vá adicionando o caldo aos poucos. Enquanto isso, cozinhe o polvo na panela de pressão, com uma cebola picada, dois dentes de alho e uma folha de louro. Não precisa colocar água.
  • Depois que pegar pressão, conte 10 minutos e está pronto
  • Grelhe separadamente a lagosta, os camarões e junte todos os outros ingredientes ao arroz, cozinhando até que ele fique no ponto. Tempere com sal, pimenta do reino, páprica, açafrão e sirva quente.
  • Decore com lagostas, lagostins e camarões VG com casca e cabeça.

Dica: um molho de pimenta vai sempre bem

Gostou da receita de Paella Espanhola do Mais Você? Comente.

Comente Via FaceBook

Comentários


Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

Seja o primeiro a comentar!

Por gentileza, se deseja alterar o arquivo do rodapé,
entre em contato com o suporte.