Culinária

Panqueca de Espinafre – Massa de Espinafre e Recheio de Frango com Milho e Espinafre

Panqueca de Espinafre – Massa

Verdinha, saborosa e com recheios variados conforme o gosto, fazer panqueca de espinafre é agregar nutrientes na receita e uma dica muito boa para a dieta infantil, já que a maioria das crianças não gosta de verduras. Uma receita simples de fazer, a panqueca de espinafre pode ser recheada com refogado de carne moída, com refogado de frango desfiado, com queijos, etc.

Confira como fazer passo a passo a massa da panqueca de espinafre e uma dica de recheio de frango desfiado com milho e espinafre refogado.

Panqueca de espinafre

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Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 3 xícaras das de chá de leite
  • 2 ½ xícara das de chá de farinha de trigo
  • 6 colheres das de sopa de óleo
  • 1 colher das de café de sal
  • 3 xícaras das de chá de folhas de espinafre lavadas

Recheio

  • ½ maço de espinafre refogado no azeite e alho amassado
  • 1 peito de frango grande desfiado
  • 1 fio de azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tomate grande picadinho
  • Azeitonas pretas a gosto
  • Salsa picadinha a gosto
  •  1 lata de milho verde
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Massa

Bater no liquidificador os ovos, o leite, a farinha de trigo, as folhas de espinafre, o óleo e o sal.

Levar ao fogo as panquecas em um panquequeira untada com óleo em porções de 1 concha de massa para cada panqueca, virar dourando dos dois lados e reservar.

Recheio

Dourar em um fio de azeite a cebola picadinha, os dentes de alho amassados, acrescentar o tomate picadinho e o frango desfiado. Misturar e refogar em fogo baixo até amolecer o tomate. Adicione as azeitonas, o milho, a pimenta e o sal e por último a salsa picadinha. Reserve.

Montagem

Em cada panqueca coloque 1 colher das de sopa cheia de recheio de frango e 1 colher das de sopa de espinafre refogado, enrole.

Cubra com molho à vontade.

Gostou da receita de panqueca de espinafre com recheio de frango com milho? Comente.

Assuntos do Artigo:
  • Frases lindas e engraçadas

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