Culinária

Pastel e Bolinho de Torresmo do Jogo de Panelas 27/07/2015

Receita do Pastel e Bolinho de Torresmo do Alex no Jogo de Panelas do dia 27/07/2015. Uma delícia de receita mineira que leva couve, gorgonzola, torresmo, carne de porco, pimenta entre outros.

 Confira a receita do pastel e bolinho de torresmo do Alex na final do Jogo de Panelas dia 27/07/2015, mostrada no Mais Você com Ana Maria Braga hoje.

Pastel e Bolinho de Torresmo

pastel-e-bolinho-de-torresmo-jogo-de-panelas-27-07-2015Ingredientes
Bolinho de torresmo
– 500 g de palheta (ou pernil moído)
– 1 ovo
– 300 g de pururuca frita e triturada
– salsinha picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Pastel de couve e gorgonzola
– 300 g de bacon cortado em cubinhos
– 1 maço de couve manteiga fatiada
– manteiga
– 1 pacote de massa para pastel (pode ser comprada pronta)
– 300 g de queijo gorgonzola picado

Modo de Preparo


Bolinho de torresmo


1 – Em uma tigela, coloque 500 g de palheta (ou pernil moído), 1 ovo, 300 g de pururuca frita e triturada, salsinha picadinha, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Com as mãos pegue pequenas porções da massa e faça bolinhos. Frite os bolinhos em óleo quente até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
Pastel de couve e gorgonzola
2 – Coloque em ma frigideira, 300 g de bacon cortado em cubinhos e frite até dourar. Adicione 1 maço de couve manteiga fatiada, manteiga e refogue até a couve murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.
3 – Sobre cada disco de massa de pastel, coloque uma porção do refogado de couve, uma porção de queijo gorgonzola picado. Feche a massa e aperte com ajuda de um garfo.
4 – Frite os pastéis numa panela com óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.
Montagem
5 – Em pratos de servir coloque uma porção de pastel, uma porção de bolinhos de torresmo acompanhado de molho de pimenta ou molho de gorgonzola.

Gostou da receita do pastel e bolinho de torresmo do Alex na final do Jogo de Panelas dia 27/07/2015.

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