Culinária

Pesto Espinafre e Ricota Receita Fernanda Jogo de Panelas XI

Pesto de Espinafre e Ricota – Receita Fernanda Jogo de Panelas XI

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Legumes ao Pesto – Popeye' Style da Fernanda mostrado no Mais Você de terça-feira, dia 29/07/2014.

Prato de Entrada do jantar de Fernanda, do Jogo de Panelas 

Pesto de Espinafre e Ricota, receita da Fernanda no Jogo de Panelas XI mostrada no Mais Você de 29 de julho de 2014. No programa da Ana Maria Braga foi mostrado as receitas feitas pelos participantes do Jogo de Panelas XI, confira o pesto de espinafre e ricota da Fernanda de terça-feira.

PESTO DE ESPINAFRE E RICOTA

Ingredientes

Pesto

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/3 xícara (chá) de espinafre
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • 1 xícara (chá) de manjericão
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de parmesão grana padano ralado
  • 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará triturada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Legumes Grelhados:

  • 1 abobrinha cortada em rodelas de 2cm
  • 1 batata cortada em rodelas de 2cm
  • 1 cenoura cortada em palitos de 1cm de largura
  • 4 ervilhas tortas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Pesto

1 – Numa tigela coloque 1/2 xícara (chá) de azeite, 1/3 xícara (chá) de espinafre, bata bem com o mixer e reserve.

2 – Numa outra tigela, coloque 1 xícara (chá) de azeite, 1 xícara (chá) de manjericão, 1 dente de alho picado e bata com o mixer. Adicione o espinafre (já batido), 1/2 xícara (chá) de parmesão grana padano ralado, 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará triturada, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Leve para gelar. Sirva em seguida com legumes cozidos no vapor.

Legumes

1 – Numa panela a vapor, cozinhe 1 abobrinha cortada em rodelas de 2cm, 1 batata cortada em rodelas de 2cm, 1 cenoura cortada em palitos de 1cm de largura, 4 ervilhas tortas até ficarem "al dente". Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida com o pesto de espinafre.

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