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Culinária

Petisco de Pão Mais Você 19/04/2016 – Receita Ana Maria Braga

Petisco de Pão Mais Você de hoje, terça-feira, dia 19/04/2016. Receita da Ana Maria Braga de croutons ou petisco de pão que leva tomate, massa ou extrato de tomate, ervas e fica uma delícia com ovo pochê, confira a receita passo a passo abaixo.

Petisco de pão

croutons-petisco-de-pão-torrado-mais- você-19-04-2016Ingredientes

Petisco de Pão

  • 1⁄4 xícara (chá) de azeite
  • 1⁄2 xícara (chá) de cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de alho picadinho
  • 1⁄2 colher (sopa) de páprica picante
  • 1⁄2 colher (sopa) de açafrão
  • 1⁄2 xícara (chá) de polpa de tomate
  • Tomilho debulhado
  • Sal a gosto
  • 4 pães franceses cortados em cubos médios (+/- 5 xícaras de chá)

Ovo Pochê sem Erro

  • 1 ovo
  • Azeite para untar

Modo de Preparo

Petisco de Pão

Em uma frigideira com ¼ xícara (chá) de azeite, refogue ½ xícara (chá) de cebola picadinha e 1 colher (sopa) de alho picadinho

Adicione ½ colher (sopa) de páprica picante, ½ colher (sopa) de açafrão, ½ xícara (chá) de polpa de tomate, tomilho debulhado e sal a gosto

Refogue até ferver

Acrescente 4 pães franceses cortados em cubos médios

Misture até envolver os cubos

Desligue o fogo e transfira os cubos de pão para uma assadeira rasa

Leve ao forno alto preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até secar

Retire do forno e sirva a seguir com ovo pochê ou frito

Ovo Pochê sem Erro

Unte com azeite um potinho de cerâmica pequeno e despeje 1 ovo sem casca.

Coloque o potinho em uma frigideira com água fervente de modo que a água não ultrapasse a metade do potinho

Deixe que o ovo cozinhe por 3 minutos até que a clara fique bem cozida e a gema mole

Tempere com sal e pimenta-do-reino moída

Desenforme com a ajuda da ponta de uma faca

Sirva com o petisco de pão

Comente a receita de petisco de pão da Ana Maria Braga hoje, dia 19/04/2016.

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