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Culinária

Polenta Frita – Receita Polenta de Panela de Pressão

Polenta Frita – Polenta de Panela de Pressão

Para os fãs de uma boa polenta frita, separamos uma receita de polenta feita na panela de pressão super saborosa e depois de fria ela é frita em forma de palitos.

Uma delícia crocante, esta receita de polenta frita é fácil de fazer, rápida, um petisco sem igual.

Confira dicas e receita de como preparar esta saborosa polenta frita passo a passo, é simples de fazer e vai surpreender sua família. Em casa, faço a receita para servir com molho de frango ou carne e depois deixo uma tigela da polenta gelada para fritar.

Veja como fazer e ingredientes da polenta frita feita na panela de pressão.

Polenta frita

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  • 2 xícaras de chá de fubá
  • 5 xícaras de chá de água quente
  • 4 dentes de alho bem amassado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 sachê de caldo de galinha

Modo de preparo – numa panela de pressão,  doure no azeite o alho, acrescente a água quente o caldo de galinha e deixe ferver.  Dissolva o fubá em água fria (+ ou – 1 xícara de chá) e misture com a água fervente mexendo sempre para não empelotar.

Acrescente 1/2 xícara de chá de água fria, para a polenta não queimar, tampe a panela de pressão e deixe  cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.

Após sair a pressão, abra a panela de pressão  e  coloque a polenta numa travessa retangular untada. Cubra com plástico filme ou papel alumínio e leve gelar por em média 4 horas.

Após gelar, corte fatias em forma de palitos ou como quiser e frite em óleo bem quente e frigideira anti aderente. Doure os dois lados e deixe escorrer o óleo em papel absorvente. Sirva quente.

Esta polenta de panela de pressão é ótima, fica saborosa e bem cozida em pouco tempo. Se quiser, sirva-a com frango no molho, carne cozida no molho, carne moída no molho ou com rabada e agrião, um prato dos deuses.

Gostou da receita de polenta frita? E da polenta feita na panela de pressão? Comente aqui no site Essas e Outras.

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