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Culinária

Pudim de Coco Queimado – Concurso O Melhor Pudim do Brasil

Como fazer e ingredientes do Pudim de Coco Queimado do Concurso O Melhor Pudim do Brasil. Veja a receita passo a passo de um dos finalistas do concurso de pudim do Mais Você. O pudim de coco queimado da Maria Alburquerque é muito bom, confira receita abaixo.

Pudim de Coco Queimado

pudim-de-coco-queimado-mais-voce-20-04-2016Ingredientes

Pudim

  • 1 pacote de coco ralado grosso
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • 1 colher (de sopa) de amido de milho
  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Calda

  • 1 1⁄2xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Calda

Numa forma de pudim (61 cm de diâmetro X 13 cm de altura) coloque 1 ½ xicara (chá) de açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e ficar com cor de caramelo

Retire do fogo e reserve

Pudim

Coloque numa tigela 1 pacote de coco ralado, 1 xicara (chá) de água, misture e deixe hidratar (cerca de 5 minutos)

Numa panela em fogo médio caramelize 2 colheres (sopa) de açúcar

Retire do fogo, transfira para a tigela com o coco hidratado e misture

Coloque num liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho, 3 ovos, a mistura de coco com açúcar e bata bem até ficar homogêneo

Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma caramelada (reservada acima)

Leve em banho-maria, NA BOCA DO FOGÃO, em fogo médio para cozinhar tampado por cerca de 35 minutos

Retire do fogo e deixe esfriar

Leve para gelar, desenforme e sirva em seguida.

Comente a receita do pudim de coco queimado.

Assuntos do Artigo:
  • receita de pudim de leite condensado que ganhou concurso

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