Culinária

Receita Bacalhau de Fátima Bernardes Estrelas com Angélica 24/09/2011

Receita Bacalhau de Fátima Bernardes

Fátima Bernardes vai ao programa Estrelas da Globo neste sábado, 24/09/2011 e faz uma receita deliciosa de bacalhau à Zé do Pipo para a Angélica. Uma receita portuguesa que aprendeu com a amiga Wilma. Confira abaixo a receita passo a passo do Bacalhau de Fátima Bernardes no programa Estrelas com Angélica.

Bacalhau da Fátima

Ingredientes

  • 1 kg de lombo de bacalhau
  • 2 kg de batatas
  • 2 maços de brocolis pré-cozidos ao dente
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola cortada em rodelas finas
  • 2 colheres de sopa rasas de maionese
  • 1/2 litro de azeite
  • Queijo parmesão

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Modo de preparo

  • Dessalgue o bacalhau em postas e reserve. Limpe o brócolis e cozinhe em pouca água ou à vapor al dente e reserve. Faça um purê com as batatas, o leite, a manteiga e sal e reserve.
  • Numa travessa refratária coloque o azeite no fundo, acrescente os pedaços do bacalhau dessalgado, o brócolis pré-cozidos. Cubra com o purê de batatas, espalhando bem, cubra com a maionese, polvilhe queijo parmesão e coloque as rodelas da cebola. Leve ao forno até dourar. Sirva ainda quente.

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Comentários


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3 Comentários

  1. elma lucia disse:

    gostei muito da receita ,pois é muito prática e parece apetitosa,parabéns a fátima pela receita que nos ensinou com tanta simplisidade um beijo e parabéns a angélica pelo programa.

  2. Sônia Mª da Silva disse:

    Eu adoro d+ as
    receitas q passa
    no quadro estrelas
    e umas das receitas
    q eu mais gostei
    foi a do Bacalhau.
    Como eu gostei eu
    vou fazer essa receita
    pra minha família, rsrs

  3. Gostei muito, super facil de preparar.

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