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Culinária

Receita Cheesecake Salgada Ana Maria Braga: receita Mais Você 18/03/13

Receita de Cheesecake Salgada Ana Maria Braga: receita Mais Você de 18/03/2013

-cheesecake-salgada-ana-mariaConfira cheesecake salgada de sardinha e queijo de minas da Ana Maria Braga no Mais Você de 18/03/2013 passo a passo. Confira receita Mais Você de 18/03/2013. Receita de cheesecake grande, que rende 12 porções e pode ser feita com sardinha. Receita da Ana Maria Braga no Mais Você de 18/03/2013.

Cheesecake Salgada

Ingredientes

Massa

  • 110 gr de torrada moída (1 xícara de chá)
  • 1 ovo
  • 55 gr de margarina (2 colheres de sopa)

Creme

  • ½ xícara de chá de leite (125 ml)
  • 2 ovos
  • 300 gr de cream cheese (1 1/3 xícara de chá)
  • 250 gr de queijo minas (1 1/3 xícara de chá)
  • 2 latas de sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada (1 xícara de chá)

Geléia

  • 1 colher de sopa de gelatina incolor
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • caldo de 1 lata de sardinha (40 ml)
  • ¼ xícara de chá de água (60 ml)
  • 1 colher de café de alho picado
  • sal a gosto

modo de preparo

Massa

1°- Em uma tigela, coloque 110 gr de torrada moída, 1 ovo e 55 gr de margarina e misture bem até formar uma massa homogênea. Forre o fundo de uma assadeira redonda (20 cm de diâmetro) com essa massa. Reserve

Creme

2°- Coloque em um liquidificador ½ xícara de chá de leite, 2 ovos, 300 gr de cream cheese, 250 gr de queijo minas, 2 latas de sardinha escorrida, sem as espinhas e amassada e bata até ficar homogêneo.

3°- Unte a lateral da assadeira com manteiga e despeje o creme de sardinha (feito no liquidificador). Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 50 minutos.

Geleia

4°- Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de gelatina incolor, 1 colher de sopa de extrato de tomate, caldo de 1 lata de sardinha, ¼ xícara de chá de água, 1 colher de café de alho picado, sal a gosto e leve ao fogo médio até engrossar.

Montagem

5°- Retire a cheesecake do forno, espere esfriar, cubra com a geleia, desenforme e sirva em seguida.

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