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Culinária

Receita Cuscuz de Lentilha – Novela “O Clone” Passo a Passo Mais Você

 

 

Foto – Mais Você.

 

……….Receita de Cuscuz de lentilha da novela O Clone passo a passo na Ana Maria Braga. Confira deliciosa receita marroquina.

……….Cuscuz de lentilha

……….Ingredientes

  • 100 gramas de bacon (peça) cortado em cubinhos
  • 200 gramas de linguiça aperitivo cortada em rodelas
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de salsão picado em cubinhos
  • ervas picadas a gosto (sálvia /tomilho/alecrim)
  • 250 gramas de lentilha
  • 2 litros de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água)
  • 2 colheres de café de páprica picante
  • 2 colheres de café de gengibre em pó
  • 2 colheres de café de cominho em pó
  • Sal a gosto
  • 300 gramas de palmito cortado em rodelas
  • 100 gramas de ervilha fresca cozida
  • 6 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos
  • Cheiro-verde e coentro picados a gosto
  • 3 xícaras de chá de farinha de milho branca flocada

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……….Modo de preparo

  • Numa panela, doure o bacon cortado em cubinhos, a lingüiça aperitivo cortada em rodelas, a cebola picada, os dentes de alho, o talo de salsão picado em cubinhos, ervas picadas a gosto (sálvia /tomilho/alecrim).
  • Junte a lentilha, 2 litros de caldo de carne (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 2 litros de água), a páprica picante, o gengibre em pó, o cominho em pó e sal a gosto.
  • Cozinhe por 1 h em fogo médio ou até ficar macio.
  • Acrescente o palmito cortado em rodelas, a ervilha fresca cozida, os ovos de codorna cozidos e cortados ao meio, os tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos, cheiro-verde e coentro picados a gosto e misture a farinha de milho branca flocada. Misture bem.
  • Coloque em forma de pudim (24 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada com azeite para dar o formato. Decore a gosto. Sirva quente ou frio.

……....Gostou da receita???Comente.

Assuntos do Artigo:
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