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Culinária

Receita de Bolo Chocolate Recheado da Ana Maria Braga:MaisVocê 22/02/2012

Receita de bolo de chocolate recheado noforno  – receita bolo chocolate relembrada dia 14/02/2013.

 bolo-chocolate-rechedo-forno-ana-maria-14-02-2013Bolo fácil de chocolate da Ana Maria Braga que já sai do forno recheado. Receita Mais Você passo a passo. Bolo de chocolate recheado de forno, molhadinho em cima, fofinho em baixo e com cobertura crocante. Cobertura para bolo  que não gruda e brilha da Ana Maria. Confira receita bolo chocolate comrecheio de forno relembrada em 14/02/2013.

 Bolo Chocolate Recheado de Forno

.Ingredientes

.Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite
  • 2 gemas
  • 2 ½ colher de sopa de amido de milho
  • 150 gr de chocolate meio amargo picado
  • 1 lata de creme de leite

…………….Massa

  • 100 gr de margarina
  • 2 gemas
  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 claras batidas em neve

……………Cobertura

  • 300 gr de chocolate meio amargo picado

……………Modo de preparo

……………Recheio

  • Coloque numa panela 1 lata de leite condensado, ½ litro de leite, 2 gemas e 2 ½ colher de sopa de amido de milho e leve ao fogo médio até engrossar. Desligue o fogo, adicione 150 gr de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate. Deixe esfriar e acrescente 1 lata de creme de leite.

…………….Cobertura

  •  Retire 2 xícaras de chá de creme de chocolate (feito acima), coloque numa panela e adicione 300 gr de chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo médio mexendo sempre até o creme deslizar da colher (mais ou menos 6 minutos). Reserve.
  •  Coloque o restante do creme de chocolate num saco plástico e reserve.

…………….Massa

  •  Numa batedeira coloque 100 gr de margarina, 2 gemas e 1 ½ xícara de chá de açúcar e bata bem até formar um creme claro (mais ou menos10 minutos). Desligue a batedeira e adicione 6 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de leite e 1 colher de sopa de fermento em pó e bata até formar uma mistura homogênea (mais ou menos 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 2 claras batidas em neve e misture delicadamente.
  •  Coloque numa assadeira untada e enfarinhada metade da massa de chocolate (feita acima). Faca um pequeno furo no saco e espalhe o recheio de chocolate levemente sobre a massa e cubra com o restante da massa de chocolate. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 h. Retire do forno e deixe esfriar.

……………..Montagem

  •  Desenforme o bolo num prato de servir, cubra com a cobertura de chocolate (reservado acima), decore com granulado de chocolate e sirva em seguida.

Gostou da receita de bolo chocolate recheado da Ana Maria? Escreva aqui seu comentário.

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18 Comentários

  1. Aline Oliveira disse:

    Meu filho assistiu à Ana Maria e ligou-me correndo no celular, para assim que eu tivesse um tempinho, procurasse a receita para fazermos!!!

    E me pareceu uma delícia…
    Vamos preparar e degustar!!!!!!

  2. thaynna disse:

    Oie meu nome e Thaynna Andryelle Dos Santos e sou muito loka por bolo de chocolate e a Ana Maria Braga faz cada doce de chocolate que me deixa com agua na boca amo por de mais o programa dela.

  3. Cida disse:

    ai que deliciaaaaaaaaaaaa de bolo, amei.

  4. Cida disse:

    vou ter que fazer de novo o bolo, todos adoraram…

  5. ANDREA CHRISTINNE disse:

    VOU FAZER ESSE BOLO, MUITO PRÁTICO E DELICIOSO…PARABÉNS PELA RECEITA.

  6. Jhéssica disse:

    aff… esse bolo é maravilhoso, fiz para o maridão e ele amou… Programa nota 10… Parabéns Ana!!!

  7. joelma disse:

    amei essa receita e ja compartillhei com minhas amigas

  8. Alexandra disse:

    Muito bom, é pratico para fazer no dia a dia

  9. Alexandra disse:

    Olha a minha família adorou, é demais

  10. simone disse:

    Fiz esse bolo e toda a família adorou ele realmente é uma delícia.tenho que fazer de novo

  11. Fernanda disse:

    Gostaria de saber se o creme de leite é com ou sem soro.

    Obrigada

    • Graci disse:

      Oi Fernanda,

      quando a receita é sem soro, vem indicando. Se nesta não está escrito nada, é por que o creme de leite é com o soro.

      Espero ter ajudado.

      Graci.

  12. Fernanda disse:

    Oi Graci,

    Muito obrigada pela resposta.
    Amanhã é aniversário do martidão e vou fazer este bolo que parece ser um sucesso!!!!!

    Abraços!

  13. diana disse:

    mes de julho e o mes que o meu esposo completara aniversario eu farei o bolo para ele com todo o gostinho de chocolate

  14. diana disse:

    esse bolo deve ser muito gostoso eu farei concertesa

  15. ellen disse:

    bom essa receita eu usei pra o meu trabalho eu adoreiiiiiiiii

  16. edileia disse:

    amei de mais essa receita; a minha mae vai fazer e vou mandar soltar os cachorros, ana eu e minha mae esta mandando um abraço………????

  17. Leila disse:

    Fiz o bolo batido na mão porque moro em apartamento e fiz na madrugada, gente que espetáculo!! Só tive um probleminha, o bolo não desenformou de jeito nenhum! Até aqueci o fundo da fôrma e nada, quando resolveu sair, partiu no meio, então coloquei de volta no lugar e joguei a cobertura por cima kkkkkkkkkkkkk, mas está magnífico!

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