Culinária

Receita de Cachorro Quente de Forno da Ana Maria Braga Passo a Passo

 

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……….Receita de cachorro quente de forno, deliciosa, fácil e rápida de fazer. Um lanche especial para ser feito numa reunião de amigos ou em casa com a família. Confira receita.

……….Cachorro quente de forno

……….Ingredientes

 

……….Para o recheio

  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 gramas de salsicha cortada em tiras no sentido do comprimento
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • 2 colheres de sopa de tempero pronto para carne
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha
  • Orégano a gosto

……….Para a massa

  • 4 ovos
  • 2 copos (tipo americano) de leite
  • 1/2 copo (tipo americano) de azeite
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa-cheia de amido de milho
  • Sal e orégano a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 colher de café de fermento em pó

……….Para a montagem

  • Metade da massa
  • Recheio frio
  • 150 gramas requeijão (utilize um saco de confeiteiro)
  • 75 gramas de mussarela ralada
  • Restante da massa
  • Finalize com mussarela (75gramas)
  • (colocar nessa ordem)

……….Modo de preparo

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……….Para o recheio

  • Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte a salsicha. Coloque o molho de tomate, o tempero pronto, a salsinha, a cebolinha e o orégano. Deixe cozinhar por 5 min. Reserve e deixe esfriar.

……….Para a massa

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar bem. Coloque primeiro os líquidos.

……….Para a montagem

  • Leve os ingredientes ao forno alto (260ºC) por 30 min aproximadamente. Utilize um refratário de 14 cm x 30 cm.

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