Culinária

Receita de Carne ao Molho de Leite da Ana Maria Braga Passo a Passo

 

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          Confira a receita de carne ao Molho de Leite da Ana Maria Braga passo a passo. Este prato principal feito com peito de boi e um tempero delicioso não deve faltar a sua mesa.

             Carne ao Molho de Leite

             Ingredientes

  • 1 pedaço de peito de boi (mais ou menos 1,5 kg)
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 800 ml de leite
  • 2 sachês de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta vermelha
  • alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto
  • salsinha picadinha a gosto

 

           Modo de preparo

  •  Com uma faca afiada retire todo o excesso de gordura do pedaço de peito de boi. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a carne para a panela de pressão com o azeite e leve ao fogo médio para dourar.
  •  Coloque num liquidificador o leite, os sachês de caldo de legumes, o molho de pimenta vermelha, alecrim, manjericão, tomilho, orégano e sal a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea.
  •  Adicione a mistura de leite temperado (do liquidificador), sobre a carne dourada, tampe a panela de pressão e conte 50 minutos após pegar pressão. Retire a carne da panela e deixe esfriar.
  •  Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata bem até voltar a ser uma mistura homogênea.
  •  Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue o molho e leve ao fogo médio até o molho encorpar (mais ou menos 25 minutos). Retire do fogo, salpique salsinha picadinha e sirva em seguida.

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Comentários


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3 Comentários

  1. Adir disse:

    Fiz a receita, com algumas modificações.
    Substituí o peito pelo acém e a pimenta por páprica doce.
    Ficou maravilhoso.
    Nota mil.

  2. Gabriela disse:

    Amei a receita muito gostosa.Eu fiz mais com algumas modificações.
    Sua nota Ana:tha,tha,tha,tha nota100.000.000

  3. Edcleide disse:

    ameii essa receita nota 10 Edcleide

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