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Culinária

Receita de Carne de Panela com Batatas Passo a Passo Culinária Simples

Receita de Carne de Panela com Batatas Passo a Passo

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Um prato simples de fazer, com ingredientes simples, mas muito bom e delicioso, que a maioria das pessoas gostam é a carne de panela com batatas.

Para fazer uma boa carne de panela, você pode usar carne de primeira como o colchão mole,

colchão duro ou patinho em cubos ou carne de segunda, como paleta, peito bovino, acém ou músculo, que deve ser cozida por mais tempo, por ser mais dura do que a carne de primeira.

Confira uma receita de carne de panela feita com carne de segunda em cubos.

Carne de panela

Ingredientes

  • 1 kg de carne de segunda em cubo (acém, paleta, peito ou músculo)
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 5 dentes de alho amassado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de chá de colorau
  • + ou – 1 litro de água fervente
  • 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • Azeitonas pretas
  • Salsa e cebolinha picada.

Modo de preparo – numa panela de pressão média aqueça o óleo e doure a carne em cubos. Acrescente o alho, a cebola e doure, adicione o colorau, o sal, a pimenta e a água fervente e deixe cozinhar em panela de pressão tampada por em média 40 minutos em fogo baixo.

Espere sair a pressão, abra a panela e adicione as batatas em cubo, as azeitonas e volte a panela de pressão tampada ao fogo. Deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo para amolecer as batatas e desligue o fogo.

Confira se está com o molho que deseja, com mais ou menos caldo. Se quiser com mais caldo ou molho, pingue mais água até  quanto queira e se quiser sem molho, deixe secar o molho.

Adicione a salsa e cebolinha e sirva quente com arroz branco, feijão e salada a gosto.

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