strogonnof musculo Receita de Estrogonofe de Músculo da Ana Maria Braga Passo a PassoFoto Mais Você.

 

……….Receita de Estrogonofe de músculo da Ana Maria Braga Passo a Passo. Uma delícia, o músculo fica tão molinho que derrete na boca. Receita saudável e nutritiva.

……….Estrogonofe de músculo

……….Ingredientes

 

  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 kg de músculo cortado em cubinhos
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cálice de conhaque
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
  • Meio litro de caldo de carne (1 tablete dissolvido em meio litro de água)
  • 4 colheres de sopa de catchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 caixinha de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

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m%C3%BAsculo estrogonofe Receita de Estrogonofe de Músculo da Ana Maria Braga Passo a Passo

 

……….Modo de preparo

  •  Numa panela de pressão em fogo médio com o óleo doure o de músculo cortado em cubinhos, a cebola picadinha e os dentes de alho amassados.
  •  Coloque o cálice de conhaque numa concha, ateie fogo na concha e jogue na carne da panela para flambá-la. Junte os tomates sem pele e sem sementes picados, as cenouras cortadas em cubos pequenos e o litro de caldo de carne (1 tablete dissolvido em meio litro de água).
  •  Tampe a panela e cozinhe na pressão por 20 minutos (conte após o chiar da panela). Retire a panela do fogo, tire a pressão e abra a tampa. Imediatamente acrescente o catchup, a mostarda, a caixinha de creme de leite, sal e pimenta-do-reino a gosto.Volte a panela ao fogo e cozinhe por mais 5 minutos para apurar os sabores.
  • Sirva imediatamente com arroz branco e batata palha.

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