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Culinária

Receita de Frango Crocante Ana Maria Braga: Receita Mais Você 30/05/12

Receita de Frango Crocante Ana Maria Braga

Foto Mais Você.

Receita de frango crocante da Ana Maria Braga passo a passo. Receita Mais Você de 30/05/2012. Ana Maria ensina receita que leva iogurte natural e queijo parmesão. Confira receita Mais Você.

Frango Crocante

Ingredientes

  • 120 gr de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)
  • 2 copos de iogurte natural (340 gr)
  • 3 ovos levemente batidos
  • sal a gosto
  • 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras)
  • 1 pimenta dedo-de-moça picadinha
  • 1 colher de sobremesa de alho picado
  • alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto
  • 3 xícaras de chá de farinha de milho flocada (255 gr)
  • 1 ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado (150 gr)
  • 2 sachês de caldo de frango

…………..Modo de preparo

  • Numa tigela coloque 120 gr de farinha de trigo, 2 copos de iogurte natural, 3 ovos levemente batidos, sal a gosto e misture bem.
  •  Numa outra tigela coloque 1 kg de peito de frango cortado em filés (ou tiras) e tempere com 1 pimenta dedo-de-moça picadinha, 1 colher de sobremesa de alho picado alecrim, tomilho, sálvia e manjericão picadinho e sal a gosto e misture. Adicione a mistura de iogurte (feita acima) misture e deixe marinando por no mínimo 2 h.
  •  Coloque numa assadeira 3 xícaras de chá de farinha de milho flocada, 1 ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado (para empanar) e 2 sachês de caldo de frango e misture. Passe os filés de frango nessa mistura de farinha e frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

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