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Culinária

Receita de macarrão com Brócolis Passo a Passo Benefícios do Brócolis

 Veja Receita de macarrão com Brócolis Passo a Passo e tudo sobre os nutrientes e Benefícios do Brócolis.

Benefícios do Brócolis          

Brócolis é um vegetal da família das Crucíferas, que se assemelha a couve-flor, e da qual é uma variedade. As partes comíveis são as flores e as folhas.

Contém  cálcio, potássio, fósforo, ferro, enxofre, sódio, vitaminas A, B1, B2, B5 e C. Ótimo construtor de dentes e ossos devido seu alto teor de cálcio, cerca de cinco vezes a dose existente no leite. Rico também em ferro, o brócolis é recomendado aos anêmicos.

Graças a elevada proporção de vitamina A, o brócolis é um alimento de defesa contra as infecções e contra a xeroftalmia. A vitamina C existente nas folhas e flores cobre as exigências diárias de um adulto sendo suficiente para protegê-lo contra o escorbuto.

As folhas são emolientes, oxidantes, remineralizantes, calmantes. O caldo das flores é diurético, calmante e combate as inflamações do tubo digestivo.

As folhas e as flores têm efeito laxativo. Como alimento é usado cozidas em vapor. Um bom modo de preparo é cozinhar e temperá-lo com suco de limão, sal e azeite de oliva. è um prato saudável e muito apetitoso. Acompanha bem cereais e batatas.receita-de-macarrão-com-brócolis-vitaminas

Receita de Macarrão com Brócolis

         Ingredientes

  • 1 maço de brócolis
  • 250 gramas de macarrão a gosto
  • 2 dentes de alho
  • azeite a gosto
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • pedaços de queijo a gosto  

          Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão em água fervente com uma pitada de sal e um fio de azeite, al dente.
  • Separe os buquês do brócolis, tire a pele que envolve o caule e cozinhe-os em poca água por 3 minuots ou até ficarem al dente.
  • Escorra o macarrão e adicione o alho amassado, o azeite, a maionese, o brócolis e os pedaços de queijo. Misture e sirva.

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