nhoque da ana maria braga Receita de Nhoque de Batatas da Ana Maria Braga Passo a Passo  Confira Foto Mais Você.

 

………..Receita de Nhoque delicioso da Ana Maria Braga Paso a Passo. Confira receita e faça para sua família naquele almoço especial de domingo. Gosta de cozinhar, então mostre seus talentos culinário. Arrase.

……....Nhoque de Batatas da Ana Maria Braga

……….Ingredientes

  • 600 gramas de batatas cozidas sem cascas com água e sal e espremidas quente
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado fino
  • Sal a gosto
  • Pimenta síria a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Farinha de trigo para polvilhar quando fizer os nhoques
  • 2l de água (para cozinhar os nhoques)
  • Fio de azeite e sal para colocar na água do cozimento dos nhoques

           Molho de queijo

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
  • 400 ml de leite
  • 200 gramas de queijo gorgonzola picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta síria a gosto

           Modo de Preparo

         Misture as batatas, ainda quentes, o ovo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a manteiga. Junte a farinha. Coloque sobre uma superfície enfarinhada e vá polvilhando farinha, amassando e misturando. Fica uma massa mole.

          Pegue a massa aos poucos, faça rolinhos compridos e corte pedaços de 1 cm. Enrole cada um na espessura do dedo polegar.Forre uma forma de alumínio com um guardanapo. Coloque as bolinhas de nhoque.Cozinhe os nhoques em água fervente com um fio de azeite até subirem. Coloque no prato e despeje o molho.

          Molho de queijo

Leve ao fogo a manteiga e a farinha de trigo. Mexa até ficar cremoso.

Junte o leite e o gorgonzola. Acerte o sal e finalize com a pimenta.

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