Culinária

Receita de Nhoque Tradicional da Ana Maria Braga Passo a Passo-Confira

 Receita de Nhoque caseiro – Culinária – Receita Mais Você.

 Receita de Nhoque caseiro

Diz a cultura popular que traz sorte comer nhoque no dia 29 de cada mês. Conta-se a história que em um dia 29, há muito tempo atrás, dois velhinhos italianos ofereceram nhoque a um mendigo, e após esse dia eles obtiveram muito lucro. Se você acredita nesta tradição então aproveite para fazer esta gostosa receita de nhoque.

Confira receita de delicioso Nhoque tradicional da Ana Maria Braga Passo a Passo. Fácil e rápido de fazer. A batata asterix é a indicada para se fazer um bom nhoque.

Nhoque tradicional da Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 600 gramas de batatas cozidas com casca em água e sal e espremidas quente (batatas Asterix)
  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado fino de boa qualidade
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo

……….Para cozinhar os nhoques

  • farinha de trigo para polvilhar
  • 2 litros de água
  • fio de azeite e sal para a água do cozimento

……….Modo de preparo

  •  Numa tigela coloque as batatas cozidas com casca em água e sal e espremidas quente (batatas Asterix), o ovo, o queijo parmesão ralado fino (de boa qualidade), sal a gosto, a manteiga e misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture novamente formando uma massa homogênea.
  •  Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e vá amassando (polvilhando farinha de trigo) até formar uma massa homogênea. OBS: Fica uma massa mole.
  •  Pegue uma porção da massa e na superfície enfarinhada vá enrolando e fazendo rolinhos compridos. Corte os nhoques no tamanho de 1 cm com uma faca enfarinhada na lâmina. Enrole cada nhoque e vá colocando-os em uma fôrma enfarinhada.
  •  Cozinhe os nhoques em água fervente com um fio de azeite e sal e quando eles subirem retire-os com uma escumadeira. Vá arrumando os nhoques cozidos num refratário e sirva em seguida com o molho de sua preferência.

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Comentários


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4 Comentários

  1. carla disse:

    é muito bom!!!!!!!!!

  2. ana paula disse:

    adorei mto bom…

  3. tayson disse:

    É MUITO BOM

  4. Llian disse:

    Gostei muito da receita.

     

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