Culinária

Receita de Quiche de Quinoa da Ana Mais Você 13/01/2015

Receita de Quiche de Quinoa da Ana Maria Braga Mais Você 13/01/2015

Veja receita de quiche de quinoa da Ana Maria Braga mostrada no Mais Você de terça-feira, dia 13 de janeiro de 2015.

Uma receita funcional de quiche com quinoa, uma quiche sem farinha ou sem massa, ideal para quem faz dieta para perder peso.

Receita saudável, uma quiche de quinoa que leva alho poró, peito de presunto, presunto ou palmito, caso você seja vegetariano ou vegano.

Quiche de quinoa

quiche-de-quinoa-sem-massa-receita-mais-você-13102015Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de quinoa (80 g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
  • 1 xícara (chá) de alho poró (1 unidade)
  • 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (150 g)
  • 5 ovos levemente batidos
  • ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio (90 g)
  • ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado (50 g)
  • sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1 – Cozinhe numa panela com água fervente ½ xícara (chá) de quinoa. Retire do fogo escorra e reserve.

2 – Numa frigideira em fogo médio com 1 colher (sopa) de manteiga, refogue 1 xícara (chá) de alho poró com 1 xícara (chá) de peito de peru defumado picado (+/- 3 minutos). Retire do fogo.

3 – Misture bem numa tigela 5 ovos levemente batidos, a quinoa (reservada acima), ½ xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio, ½ xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de muçarela ralada, ½ xícara (chá) de parmesão ralado, o refogado de alho poró com peito de peru, sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.

4 – Transfira a massa para uma forma redonda untada (23 cm) e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos ou até que esteja firme. Retire do forno e sirva em seguida quente ou frio acompanhado de salada verde.

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