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Culinária

Receita de Ricota Caseira – Tipo de Queijo Magro com Mais Proteínas

 Receita de Ricota Caseira – Queijo magro com mais proteínas – Ricota caseira pura.

Aprenda a fazer em casa ricota, um tipo de queijo muito saudável e nutritivo. Rico em proteínas e poucas calorias, indicado para quem faz dieta, quer emagrecer ou cortar gorduras. Confira receitas passo a passo.Aproveitando o leite que azedou:

.Ricota caseira

.Ingredientes

  • 1 litro de leite azedo
  • 1 colher de chá rasa de  sal grosso

……….Modo de preparo

  • Quando perceber que o leite vai azedar, coloque o sal grosso, mexa e deixe ao fogo por alguns minutos(mais ou menos 2 minutos). Coe este líquido em um guardanapo bem limpo e obterá a ricota caseira. Leve gelar num pote com tampa.

 Ricota caseira temperada

 Ricota caseira com leite normal

.Ingredientes

  • 2 litros de leite integral
  • 1 xícara de chá de iogurte integral
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco – opcional
  • 2 colheres de chá de vinagre ou limão
  • 1 colher de chá de sal

.Modo de preparo

  • Em uma panela  misture todos os ingredientes. Coloque em fogo baixo até levantar fervura. Deixe cozinhar por mais ou menos 2 minutos ou até o leite coalhar.
  • Coe este líquido em um guardanapo bem limpo e obterá a ricota caseira. Leve gelar num pote com tampa.

……….Dica – A ricota é muito indicada no preparo de patês, tortas doces e salgadas e pode-se comer pura ou temperada.

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