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Culinária

Receita de Sopa de Legumes Nutritiva e Saudável Passo a Passo-Confira

Receita de deliciosa sopa de legumes saudável saborosa e nutritiva.

 

Veja abaixo como fazer uma deliciosa sopa de legumes muito nutritiva e energética. Confira receita de sopa de legumes passo a passo. Sopa com cenoura, batatas, vagem, abobrinhas, tomate, abóbora Kanbokian, temepros e escarola.

           Sopa de Legumes

           Ingredientes

  • 1 abobrinha
  • 1 cenoura
  • 2 batatas
  • 12 vagens
  • 1 tomate sem pele
  • 1 fatia grossa de abóbora kanbokian
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 xícara de chá de macarrão para sopa
  • sal a gosto
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 4 xícaras de água
  • 6 folhas de escarola lavadas e picadas.

   Modo de Preparo

  • Descascar todos os legumes e cortar em cubos ou pedaços pequenos.
  • Levar uma panela de pressão ao fogo com o azeite, alho e cebola. Quando começar dourar acrescente os legumes picados, a água fria, o sal e o caldo de galinha. Tampe a panela de pressão e quando começar a chiar abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 minutos.
  •  Desligue e deixe sair a pressão da panela. Abra , ligue novamente o fogo, e quando borbulhar adicione o macarrão e as folhas de escarola picadas.
  • Tampe novamente a panela e quando começar a chiar deixe por mais 5 minutos em fogo baixo e desligue. Aguarde sair a pressão e sirva com torradas e vinho tinto. Bom Apetite.

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