Culinária

Receita de Sorvete Com Gelatina da Ana Maria Braga: Mais Você 21/08/12

Receita de Sorvete de Gelatina com Calda de Morango da Ana Maria Braga Passo a passo. Receita Mais Você de 21/08/2012, que leva leite condensado, creme de leite e gelatina. Sorvete sem emulsificante.

Sorvete de Gelatina com Calda de Morango

Ingredientes

  •      250 ml de água fervendo1 pacote de gelatina em pó sabor morango com 35 gr (ou do sabor de sua preferência)
  •     200 ml de água gelada
  •     1 lata de leite condensado
  •     1 lata de creme de leite sem soro

 

Calda de Morango

  • 1 ½ xícara de chá de morango picado
  • ½ xícara de chá de açúcar cristal

 

 

Modo de preparo

 

Em uma tigela, coloque 250 ml de água fervendo, 1 pacote de gelatina em pó sabor morango (ou do sabor de sua preferência) e misture bem até a gelatina dissolver completamente. Adicione 200 ml de água gelada e misture.Transfira a gelatina derretida para o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e bata bem. Coloque em um pote e leve ao freezer até ficar consistente (mais ou menos 3 h).

Retire a mistura do freezer, coloque na batedeira e bata bem por 10 minutos.

Volte a mistura novamente no pote e leve ao freezer até endurecer (mais ou menos 4 h). Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Faça bolas e sirva com calda de sua preferência.

Observações:

Para preparar o sorvete com sabor de chocolate, utilize 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12gr), preparada da mesma forma descrita acima. Além disso, adicione 200 gr de chocolate meio amargo derretido quando for bater no liquidificador.

Calda de Morango

Em uma panela, coloque 1 ½ xícara de chá de morango picado, ½ xícara de chá de açúcar cristal e leve ao fogo baixo por mais ou menos 10 minutos ou até a calda engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

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Assuntos do Artigo:
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