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Culinária

Receita de Strufolli de Rabanada da Ana Maria Braga-Mais Você 20/12/11

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……….Receita de Strufolli de Rabanada da Ana Maria Braga passo a passo. Doce especial e maravilhoso. Uma nova forma de você aproveitar as sobras da rabanada da Ceia de Natal. Uma excelente ideia de sobremesa. Confira receita.

……….Strufolli de Rabanada

……….Ingredientes

……….Rabanada

  • 5 pães franceses cortados em cubos pequenos
  • 500 ml de leite
  • 4 ovos batidos
  • Calda
  • 2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de água
  • 2 pedaços de pau de canela
  • ½ xícara de chá de mel
  • nozes, castanha de caju, amêndoas picadinhas a gosto
  • canela em pó a gosto

……….Modo de preparo

……….Rabanada

  •  Mergulhe os cubinhos de pão francês em 500 ml leite e em seguida em 4 ovos batidos. Com as mãos vá colocando os cubinhos, um a um no óleo quente até que fiquem dourados. Retire os cubinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente. Reserve.

……….Calda

  • Numa panela coloque 2 xícaras de chá de açúcar, 1 xícara de chá de água e 2 pedaços de pau de canela e leve ao fogo baixo até derreter o açúcar (mais ou menos 5 minutos). Adicione ½ xícara de chá de mel, misture e deixe ferver até ficar uma calda com cor de caramelo clara (mais ou menos 3 minutos). Desligue o fogo e deixe amornar.

……….Montagem

  •  Passe os cubinhos de pão fritos (reservados acima) na calda morna e coloque num prato de servir. Salpique nozes, castanha de caju, amêndoas picadinhas, polvilhe canela em pó e sirva em seguida.

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Comentários

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1 Comentário

  1. cleia disse:

    uma amiga vez levou para uma reunião e todas gostaram.

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