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Culinária

Receita de Tacos de Mandioca com Creme de Queijo da Ana Maria Braga

 

Foto – Mais Você.

 

……….Irresistível massa de mandioca recheada com carne e creme de queijo passo a passo da Ana Maria Braga no Mais Você. Confira receita.

……....Tacos de mandioca com creme de milho

……….Ingredientes

 

  • 350 gramas de mandioca ralada no ralo grosso
  • 2 ovos
  • ½ colher de café de pimenta calabresa seca
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picadinho
  • sal a gosto
  • 300 gramas de carne cortada em tiras e refogada com cebola, alho e pimentões coloridos

          Creme de Queijo

  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de queijo mussarela picada
  • 1 xícara de chá de queijo cheddar cremoso
  • noz moscada a gosto

 

          Modo de preparo

 

  •  Coloque numa tigela a mandioca ralada no ralo grosso, os ovos, a pimenta calabresa seca, o cheiro verde picadinho, sal a gosto e misture bem.
  •  Numa frigideira untada com azeite coloque uma camada fina de massa de mandioca e leve ao fogo baixo por mais ou menos 8 minutos ou até cozinhar e dourar a mandioca. Pincele a superfície da massa com azeite, vire e deixe a massa por mais 8 minutos. Retire do fogo.
  • Pegue cada taco de mandioca e recheie com uma porção de carne cortada em tiras e dobre formando uma meia lua. Sirva em seguida com o creme de queijo.

          Creme de Queijo

  •  Numa panela coloque o creme de leite fresco, o queijo parmesão ralado, a mussarela picada, o queijo cheddar cremoso e noz moscada a gosto e leve ao fogo médio mexendo sempre até derreter os queijos. Transfira a mistura para um liquidificador e bata bem até formar um creme homogêneo. Retire do fogo e sirva em seguida.

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