Culinária

Receita de Torta de Chocolate da Ana Maria Braga: Mais Você 30/08/2012

Receita de Torta de Biscoito da  Ana Maria Braga no Mais Você de 30/08/2012. Receita de torta com bolachas para o Dia das Crianças, elas vão adorar, faça e venda. Receita doce com leite condensado, licor de chocolate e creme de leite. Aprenda fazer licor de chocolate.

Torta de Biscoito

Ingredientes

Licor cremoso

  • 150 ml de vodca
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de licor de chocolate (300 ml)
  • 1 lata de leite condensado
  • 50 rde chocolate ao leite derretido

Creme de chocolate meio amargo

  • 200 gr de chocolate meio amargo derretido
  • ½ xícara de chá de licor cremoso

Creme de chocolate branco

  • 200 gr de chocolate branco derretido
  • ½ xícara de chá de licor cremoso
  • 2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)

Modo de preparo

Licor cremoso

Em um liquidificador, coloque 150 ml de vodca, 1 lata de creme de leite, 1 lata de licor de chocolate, 1 lata de leite condensado, 50 gr de chocolate ao leite derretido e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Creme de chocolate meio amargo

Coloque em uma tigela 200 gr de chocolate meio amargo derretido e ½ xícara de chá de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Creme de chocolate branco

Em uma outra tigela coloque 200 gr de chocolate branco derretido e ½ xícara de chá de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Montagem

Em um aro quadrado (17 cm X 14 cm), apoiado num tabuleiro, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio.

Na lateral do aro, coloque 14 metades dos biscoitos com recheio virados para dentro do aro, formando uma caixinha. Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o retângulo de biscoitos e alise a superfície. Faça uma camada com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio, despeje o creme de chocolate branco e cubra a torta com 12 metades dos biscoitos com recheio viradas para baixo. Leve para a geladeira por pelo menos 4 h ou até firmar o recheio. Retire da geladeira, remova o aro e sirva em seguida.

Dica

Para fazer o licor cremoso sem álcool, substitua a vodca por leite e o licor de chocolate por achocolatado líquido.

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