Culinária

Receita e Video de Lombo da Fazenda da Ana Maria Braga Passo a Passo

 

Foto Mais Você.

 

……….Receita da Ivanilda, cozinheira da fazenda da Ana Maria Braga passo a passo. Ana Maria disse que a receita é imbatível é irresistível. Confira

……….Lombo da fazenda

……….Ingredientes

  • 2 cebolas raladas
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 ramo de alecrim debulhado
  • 2 colheres de sopa de sal
  • pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 peça de lombo (mais ou menos 1,5 kg)
  • 1 fio de azeite
  • 6 cebolas cortadas em gomos
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • azeite a gosto

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          Modo de preparo

  •  Numa tigela coloque 2 cebolas raladas, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de alho picado, 1 ramo de alecrim debulhado, 2 colheres de sopa de sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
  •  Passe a mistura de mostarda (feita acima) em 1 peça de lombo (mais ou menos 1,5 kg) e deixe marinando por 24 h.
  • Coloque o lombo marinado numa assadeira com um fio de azeite e ao redor do lombo coloque 6 cebolas cortadas em gomos. Sobre o lombo coloque 4 colheres de sopa de margarina e regue azeite a gosto. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180° C por mais ou menos 2 h coberto com papel alumínio. Depois deste tempo retire o papel alumínio e deixe dourando por mais ou menos 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida fatiado com o molho que sobrou na assadeira e farofa.

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http://www.youtube.com/watch?v=oOHeBNMF09I.

 

            
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