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Culinária

Receita Fermento Globo Repórter 26/09/2014 – Pão de Cristo

Receita de Fermento do Globo Repórter 26/09/2014 – Pão de Cristo

Aprenda fazer uma receita de fermento para pão caseiro, mostrado no Globo Repórter de sexta-feira, dia 26 de setembro de 2014. Fácil de fazer, este fermento rende bem, é econômico, ideal para fazer pão caseiro.

Fermento do Globo Repórter

fermento-globo-repórter-pão-de-cristo-Ingredientes:
1 litro de água filtrada
4 colheres (sopa) açúcar
4 colheres (sopa) farinha de trigo
1 colher (café) sal

Modo de preparo – Utilize uma vasilha de vidro para melhor visualização, coloque a água levemente morna (quase em temperatura ambiente) e por cima polvilhe o sal, açúcar e a farinha.
Não mexa, cubra com um filme plástico e deixe fermentar por 3 a 4 dias.

Multiplicação do Fermento
– 1ª Etapa
Ingredientes:
1 parte do fermento ( fermento pronto para uso)
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 copos (requeijão) de água em temperatura ambiente (equivalente a +/- 820ml )

Em uma vasilha de vidro ou plástico, coloque o fermento reservado e polvilhe por cima o sal, o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a água e não mexa. Cubra com um filme plástico e deixe fermentar por no mínimo 12h fora da geladeira. Estará bom quando formar uma espécie de nata grossa por cima com uma aparência aveludada.

– 2ª Etapa
Passado o tempo de fermentação, mexa a mistura com uma colher de plástico e divida em 3 partes iguais. Use uma balança se tiver ou use 3 vidros iguais do mesmo tamanho. (se tiver, dê preferência para aqueles com tampa do tipo que se esteriliza, pois a vedação é melhor). Deixe descansar por mais 12h com o vidro tampado (gosto de deixar os vidros em cima de um prato de isopor ou pano para que não fiquem em contato com a bancada fria) Passado o tempo guarde na geladeira. Quando for utilizar para fazer o pão ou uma nova multiplicação, retire o fermento da geladeira pelo menos 2 horas antes.

Significado do Pão de Cristo e dica de receita de massa

Você vai fazer o fermento e deixar fermentar por 3 a 4 dias dependendo do clima, se for quente o tempo de fermentação é menor (o fermento vai ficar com bolhas). Em seguida vai seguir a 1ª e a 2ª etapa do fermento. Divida em três, para guardar uma parte na geladeira para poder multiplicar depois, outra parte para doar e a terceira parte para usar na receita.

O significado do Pão de Cristo está no ato de doar e multiplicar.
Ele representa a multiplicação e doação. A receita da massa é sua.

Veja uma dica abaixo de receita de pão de Cristo:

Ingredientes
3 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo, 7 colheres de sopa de açúcar, + ou – 800 gramas de farinha de trigo e uma parte do fermento.
Misture todos os ingredientes, sove bem e deixe dobrar ou triplicar de volume por + ou – 12 horas, dependendo do clima, se for quente é mais rápido.
Faça os pãezinhos de preferência à noite e asse pela manhã.

Compartilhe esta dica. 

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Comentários

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8 Comentários

  1. jailson alexandre amaro dornelas disse:

    eu gostei do pão de cristo eu queria de imprimir á receita

  2. maia de fatima meneses disse:

    Quero a receita do pão de cristo.O fermento já fiz.

    Quero a receita do pão de CRISTO

    • Graci disse:

      OLá Maia
      Você vai fazer o fermento e deixar fermentar por 3 a 4 dias dependendo do clima, se for quente o tempo de fermentação é menor (o fermento vai ficar com bolhas). Em seguida vai seguir a 1ª e a 2ª etapa do fermento. Divida em três, para guardar uma parte na geladeira para poder multiplicar depois, outra parte para doar e a terceira parte para usar na receita. O significado do Pão de Cristo está no ato de doar e multiplicar.
      Ele representa a multiplicação e doação. A receita da massa é sua.
      Veja uma dica abaixo de receita de pão de Cristo:
      Ingredientes
      3 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo, 7 colheres de sopa de açúcar, + ou – 800 gramas de farinha de trigo e uma parte do fermento.
      Misture todos os ingredientes, sove bem e deixe dobrar ou triplicar de volume por + ou – 12 horas, dependendo do clima, se for quente é mais rápido.
      Faça os pãezinhos de preferência à noite e asse pela manhã.

      Compartilhe esta dica. Espero ter ajudado, volte sempre.

  3. adriana rodrigues nascimento disse:

    gostaria de fazer o pão de cristo mas não estou entendo a receita, a receita do globo reporter é apenas o fermento e o restante da receita para fazer pão.

    • Graci disse:

      OLá Adriana
      Você vai fazer o fermento e deixar fermentar por 3 a 4 dias dependendo do clima, se for quente o tempo de fermentação é menor (o fermento vai ficar com bolhas). Em seguida vai seguir a 1ª e a 2ª etapa do fermento.
      Divida em três, para guardar uma parte na geladeira para poder multiplicar depois, outra parte para doar e a terceira parte para usar na receita. O significado do Pão de Cristo está no ato de doar e multiplicar.
      Ele representa a multiplicação e doação. A receita da massa é sua.
      Veja uma dica abaixo de receita de pão de Cristo:
      Ingredientes
      3 ovos, 1/2 xícara de chá de óleo, 7 colheres de sopa de açúcar, + ou – 800 gramas de farinha de trigo e uma parte do fermento.
      Misture todos os ingredientes, sove bem e deixe dobrar ou triplicar de volume por + ou – 12 horas, dependendo do clima, se for quente é mais rápido.
      Faça os pãezinhos de preferência à noite e asse pela manhã.

      Compartilhe esta dica. Espero ter ajudado, volte sempre.

  4. Rosangela Martins disse:

    Os 4 primeiros ingredientes que devem fermentar por 3 ou 4 dias é fora da geladeira?

  5. Rosangela Martins disse:

    Obrigada por ter respondido. Bjs

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