Culinária

Receita Lombo Assado com Uvas Verdes Para Natal e Festas de Fim de Ano

 Receita Lombo Assado com Uvas Verdes Para Natal e Festas de Fim de Ano

 Deliciosa receita de lombo assado para fazer e servir num dia especial. Ótima ideia para as festas de final de ano. Fácil de fazer e com resultado surpreendente.

Confira receita de lombo de Natal super bom, macio e fácil de fazer.

Lombo assado

……….Ingredientes

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 cebola média picada
  • 2 folhas de louro
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 talo de salsão cortado em rodelas
  • 1 copo americano de vinho branco
  • sal e pimenta a gosto

……….Molho

  • 1 cebola média picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 50 gramas de uva tipo itália sem sementes e sem pele
  • 1 xícara de chá de vinho branco
  • 1 ramo de tomilho
  • 1/4 de xícara de chá de caldo de carne
  • sal, pimenta-do-reino a gosto

……….Modo de preparo

  • Lombo: tempere o lombo com sal e pimenta. Ponha-o sobre uma folha duplade papel-alumínio e disponha sobre ele a cebola, o louro, o alho e o salsão. Regue com o vinho e feche o papel-alumíno. Transfira para uma assadeira e leve para assar por 2 horas no forno médio preaquecido. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos em forno baix. Regue com o molho da assadeira durante essa última parte do cozimento. Reserve.
  • Molho: refogue a cebola na manteiga. Junte a uva, o vinho branco, o tomilho e ocaldo de carne. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos. Retire o ramo de tomilho e bata tudo no liquidificador. Acerte o sal e a pimenta e sirve o lombo fatiado com o molho de uvas, batata gratinada e farofa de abacaxi.

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Para ver a receita da farofa de abacaxi: CLIQUE AQUI.

Assuntos do Artigo:
  • peixe com uva verde

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